Als je geen chili poeder meer hebt, is het niet nodig om naar de winkel te gaan. Je hebt waarschijnlijk alles wat je nodig hebt, thuis in je voorraadkast. En je hoeft nooit meer chili poeder te kopen!
Dit is een makkelijke zelfgemaakte chilipoeder. Gebruik zelfgemaakte chilipoeder in je favoriete chili , Tex-Mex gehaktbrood , vlezige chili mac , taco's of taco salade , of zowat elke plaats die je wilt chili poeder of zuidwestelijke smaken. Chilipoeder kan de dagelijkse hamburgers een extra smaak geven.
Als u regelmatig chilipoeder gebruikt, kunt u het recept eventueel opschalen. Verdubbel of verdrievoudig de ingrediënten en bewaar het mengsel in een pot met een deksel, een zak voor voedselopslag of een afsluitbare container.
En aarzel niet om de ingrediënten aan te passen aan uw smaak. De cayennepeper maakt het vrij pittig, maar het warmteniveau kan eenvoudig worden aangepast. Voor een milder chili poeder, verminder de cayennepeper tot 1/4 theelepel en verhoog de paprika tot 1 3/4 theelepels. Of laat de cayennepeper helemaal weg en gebruik 2 theelepels paprika.
Wat je nodig hebt
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde bladorego
- 1 theelepel zoete paprika
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een kom en meng goed.
- De bovenstaande metingen leveren ongeveer 2 eetlepels op. Gebruik voor het maken van 1/2 kopje chilipoeder, eetlepels in plaats van theelepels.
Tips van experts
- Specerijen verliezen hun kracht als ze ouder worden, dus zorg ervoor dat de kruiden die je gebruikt zo vers mogelijk zijn. Controleer de datums op de kruiden- en kruidenpotjes die je gaat gebruiken.
- De houdbaarheidsdatum voor uw zelfgemaakte chilipoeder is hetzelfde als het minst verse kruid of kruid dat u erin gebruikt. Label je chilipoeder met de naam en deze "best bij" -datum.
- Bewaar specerijen altijd op een koele, donkere plaats. Ze mogen niet in de buurt van hitte of in direct zonlicht worden opgeslagen. Om te voorkomen dat vocht de potten binnendringt, mag u geen specerijen of poeder rechtstreeks over een stomende of sudderende pot gieten.
- Als je je eigen komijnzaad maalt, produceert 1 3/4 theelepeltje zaadjes ongeveer 2 theelepels gemalen komijn. Als u vaak kruiden slijpt, wilt u misschien een koffiemolen kopen en deze voor specerijen bewaren. Een mortier en een stamper kunnen ook worden gebruikt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 9 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |