Als u cola in een barbecuesaus kunt gebruiken, waarom dan geen wortelbier? Deze saus is fantastisch op gevogelte en varkensvlees en voegt een licht zoete en mild pittige smaak toe aan je barbecue.
Wat je nodig hebt
- 1 kop wortelbier
- 1 kop ketchup
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel honing
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel citroenschil
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gember
- 1/2 theelepel cayennepeper (minder gebruiken indien gewenst)
- zout naar smaak
Hoe het te maken
1. Plaats alle ingrediënten in een middelgrote pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Breng op smaak met zout.
2. Haal van het vuur en laat afkoelen. Deze saus kan maximaal 2 weken in de koelkast bewaard worden. Gebruik saus als een baste of tafelsaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 17 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 63 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |