Deze traditionele barbecuesaus van Western Kentucky Mutton Barbecue is niet zoals de meeste barbecue sauzen die je hebt geprobeerd. Terwijl je het kunt gebruiken om vlees te roosteren, wil je het ook als onderdompelende saus serveren.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes water
- 1/3 kop Worcestershire-saus
- 1/3 kop
- azijn
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel zout
- 1/2 theelepel piment
- 1/2 theelepel uienzout
- 1/2 theelepel knoflook
Hoe het te maken
1. Meng alle ingrediënten in een grote pan op een laag vuurtje. Laat ongeveer 20 minuten sudderen, vaak roeren.
2. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Serveer op de tafel als een dipsaus. Je kunt deze saus ook gebruiken om gerookt lamsvlees te bedruipen. Bewaar saus in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 7 dagen na bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 124 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |