Wil je je eigen barbecuesaus maken? Dan is dit de basis die je nodig hebt om te beginnen. Dit recept geeft je een goede, dikke tomatensaus waar je aan kunt toevoegen.
Wat je nodig hebt
- 16 gram tomatensaus
- 1 kleine ui
- 1/4 kop olijfolie
- 1/4 kopje cider azijn
- 1 tot 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel
- tabasco
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
1. Fruit ui en knoflook in olijfolie in een pan. Kook tot het transparant is.
2. Voeg citroensap, zout en peper, paprika, mosterd en Tabasco toe. Goed mengen. Laat 5 minuten op matig vuur sudderen.
3. Zet het vuur laag en voeg tomatensaus en azijn toe. Laat nog 15 minuten sudderen.
4. Vanaf hier kunt u elke gewenste smaak toevoegen: bruine suiker, honing of melasse voor een zoete saus; chiles en cayennepeper voor een hete saus; of vloeibare rook voor een vleugje rokerigheid.
Wees er creatief mee. of vloeibare rook voor een vleugje rokerigheid. Wees er creatief mee.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 21 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |