Dit suiker-geglaceerde walnotenrecept produceert een zoete, knapperige en onweerstaanbare traktatie. Suiker-geglaceerde walnoten zijn geweldig op salades, als toevoeging van havermout of granola-granen of gewoon als zoete snack. Maak ze onderdeel van een feestbuffet, gepresenteerd in een grote glazen pot, zodat de noten worden toegevoegd aan het visuele display. Ze kunnen ook worden verpakt en worden gebruikt als een eetbaar gastronomisch geschenk tijdens de wintervakanties.
Geglazuurde walnoten zijn een gedeeltelijk voedzame snack omdat de noten gezonde vetten bevatten; een vierde kopje bevat 17 gram, waarvan het meeste onverzadigd is. Maar geglazuurde walnoten worden ook gevuld met suiker, en een vierde kop bevat ongeveer 10 gram koolhydraten. Vanwege hun hoge vetgehalte en toegevoegde suiker, pakken ze op ongeveer 200 calorieën per kwart kopje. Portiebesturing is een must.
Wat je nodig hebt
- 2 pond walnoot helften
- 1 eiwit
- 1/2 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/4 theelepel cayennepeper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 300 F.
- Combineer de walnoten, eiwit, bruine suiker, zout en cayennepeper in een mengkom en meng met een lepel tot de suiker is gemengd en alle walnoten goed zijn bedekt.
- Gebruik een lepel met sleuven, zodat het overtollige suikerglazuur doorsijpelt, breng de walnoten over op een beklede bakplaat, folie, perkament of een siliconen bakmat.
- Bak gedurende 30 minuten, af en toe roeren.
- Het glazuur wordt geplaatst als de walnoten afkoelen.
- Bewaren in luchtdichte containers.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 199 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |