Dit eenvoudige en klassieke recept voor Hash Brown Potato Casserole is perfect voor een brunch of een last minute avondmaal. Het is heel eenvoudig te maken, en de kans is groot dat je waarschijnlijk de ingrediënten in je voorraadkast, vriezer en koelkast hebt.
Dit recept kan worden aangepast aan uw smaak. Gebruik een andere smaak van soep; gebruik verschillende groenten of een ander soort kaas. Het zou heerlijk zijn met Havarti of Zwitserse kaas, of probeer Colby, CoJack of provolone te gebruiken. Voeg wat knoflook of wat gehakte courgette of gele zomerpompoen toe, of voeg wat gekookte asperges of groene bonen toe. De verhoudingen zijn ook vloeibaar; je kunt minder melk of meer kaas toevoegen als je wilt dat de braadpan meer body of meer cheesiness heeft. En u kunt geraspte hash-bruine aardappelen of het in blokjes gesneden type gebruiken. Als je meer werk wilt, kun je je eigen aardappelen versnipperen!
Ik heb dit recept vaak gemaakt met overgebleven gegrilde worstjes, of kleine ontbijtworsten die ik eerst heb gekookt en uitgelekt. Het is ook heerlijk met gekookte bulkworst of hamburger. Of probeer overgebleven ham na de kerst of het paasdiner.
Serveer dit recept met wat koud sinaasappelsap, warme koffie en een koele en verse fruitsalade voor een aangenaam en eenvoudig ontbijt of een brunch.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1 ui, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 (26 ounce) pakket bevroren hash-bruine aardappelen
- 1 (10 ounce) kan een crème van champignonsoep
- 1 kopje melk
- 1 kop verscheurde Cheddar-kaas
- streep hete saus
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een braadpan van 2 kwart gallon met een anti-aanbakspray, of smeer het in met ongezouten boter en zet apart.
Verwarm de olijfolie en de boter in een grote koekenpan en bak 3-4 minuten ui en groene paprika, vaak roerend, tot ze knapperig zijn. Voeg de bevroren hash-bruine aardappelen en de gecondenseerde champignonsoep toe. Roer de melk en kaas erdoor. Voeg naar wens hete saus toe. Kook en roer gedurende 5 minuten of totdat het mengsel begint te borrelen.
Giet in de voorbereide braadpan, besprenkel met de Parmezaanse kaas en bak gedurende 50-60 minuten of tot de braadpan bruisend en licht goudbruin op de top.
Je kunt dit gerecht van tevoren maken. Voeg de aardappelen, soep, melk, kaas en hete saus toe aan de pan, maar bak hem niet. Giet het gewoon in de ovenschaal en besprenkel met de Parmezaanse kaas. Dek het deksel af en laat het 24 uur koelen voordat u het gaat bakken. Verhoog de baktijd met 10-15 minuten als u het eerst hebt gekoeld.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 713 |
| Totaal vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 60 mg |
| Natrium | 790 mg |
| koolhydraten | 73 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 22 g |