Oven beef gefrituurde recepten

U hebt geen dehydratatietoestel nodig om dit eenvoudige en smaakvolle oven beef jerky recept thuis te maken. Het kan worden gedroogd in een conventionele oven in uw eigen keuken. Als u echter een dehydrator bezit, kunt u deze marinade zeker gebruiken voor het drogen van rundvlees met dat apparaat.

Wat je nodig hebt

• 1 pond ronde biefstuk zonder botten (of Londen braden, getrimd van vet)
• 1/4 kop vloeibare rook
• 1/4 kop
• sojasaus
• 1/4 kop Worcestershire-saus
• 1 1/2 theelepels kosjer zout
• 1 theelepel zwarte peper (versgemalen)
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)

Hoe het te maken

1. Wikkel het vlees in plasticfolie en bevries 30 tot 60 minuten tot het hard, maar niet keihard is. (Dit maakt het gemakkelijker om gelijkmatig te snijden.)
2. Snij met een scherp mes het vlees over de korrel in dunne reepjes van ongeveer 1/4-inch dik.
3. Plaats vloeibare rook, sojasaus, Worcestershire-saus , zout , peper , knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper in een grote diepvrieszak met rits. Seal en squish om te combineren.
4. Leg de reepjes vlees in de marinade, verzegel ze en gooi ze om te coaten. Open de zak, pers alle lucht uit, sluit af en laat 12 uur of een nacht in de koelkast staan.

1. Verwarm de oven tot 250 F. Plaats een bakrek in een jellyrollpan en zet opzij.
2. Giet de vleesreepjes van de marinade af en dep ze droog met keukenpapier.
3. Leg de reepjes vlees op het bakrooster in de jellyrollpan in een enkele laag met ruimte ertussen voor de luchtcirculatie.
4. Bak ongeveer 4 uur, tot het droog aanvoelt. Haal het uit de oven en laat het nog 24 uur drogen op een koele, droge plaats.
5. Bewaren in een afgedekte container of zak met rits.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Basic Jerky Recept
• Blue Ribbon Rundvlees Borst Jerky Recept
• Brined Beef Jerky Recipe
• Chinees-stijl rundvlees Jerky recept
• Rundergehakt of een schokkerig recept uit Turkije
• Hawaï-stijl rundvlees Jerky (Pipi Kaula) Recept
• Stevig kalfsvlees Recept en stevig jus
• Hoe maak je Jerky in een roker
• Salmon Jerky Recept
• Gerookte Turkije Jerky Recept
• Teriyaki Beef Jerky Recept
• Tofu Jerky Recept
• Forel Jerky Recept
• Turkije Jerky Recept