Supreme Thai Ribs

Deze Thaise ribben zijn uiterst heerlijk, gesmoord in een zoet-zuur-pittige Thaise saus die je gehemelte laat zingen. Roer gewoon de speciale Thaise saus bij elkaar, giet dan over de ribben en bak - eenvoudig maar toch voortreffelijk. Als je wilt dat je ribben zacht zijn, stel ik voor ze een uur of zo te bedekken en dan vlak voor het serveren bloot te leggen. Als je ze pittig vindt, voeg dan meer van de verse groene chili toe aan de saus, proef de smaak als je gaat. Als je ze liever mild vindt, verwijder dan de zaadjes en voeg gewoon een halve chili toe. Laat je niet verleiden om de chili achter te laten - het is wat dit gerecht tot leven laat komen. Ribben tip: Ik heb ondervonden dat het langzaam garen en sappig is om ze langzamer te bakken voor langere periodes. Probeer maximaal 2 uur te laten bakken - de rest is een makkie. Serveer ze met rijst, salade, noedels, of gewoon alleen voor een smakelijke smaakervaring!

Wat je nodig hebt

• 2 eetlepels. fijngesneden ui
• 3 teentjes gehakte knoflook
• 1 verse groene chili, fijngehakt
• 1/3 kopje sojasaus
• 2 eetlepels.
• vissaus
• 2 tl. rijstazijn (of een ander soort azijn)
• 1/3 kopje verpakte bruine suiker
• 4 eetl. tafel siroop (ik gebruikte ahornsiroop)
• 2 tl. maïszetmeel

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 275 graden.
2. Meng ui, knoflook, chili, sojasaus, vissaus, rijstazijn, bruine suiker en tafelsiroop in een kom. Klop ten slotte het maizena in.
3. Spoel het varken goed door en leg het in een platte ovenschaal. Dep beide zijden droog met een papieren handdoek. Giet de saus erover en draai zachtjes om alle delen te verzadigen. Make-ahead Tip: op dit punt kun je het in de koelkast laten staan ​​om tot 24 uur voor het koken te marineren.

1. Zet het gerecht in het midden van je oven om 1,5 tot 2 uur te roosteren (merk op dat deze ribben gedurende 1 uur op 350 graden gaar kunnen worden, maar ze zullen niet zo zacht of sappig worden!). Varkensvlees is tot in de perfectie bereid als het een beetje knapperig aan de bovenkant is.
2. Smaaktestsaus voor een evenwichtige smaak, meer vissaus voor een diepere smaak en zoutheid, of een scheutje citroen- of limoensap als het te zout is voor uw smaak. Snijd rek in royale porties en serveer over Thaise jasmijnrijst . Extra saus is heerlijk gepeperd voor een laatste topping. Indien gewenst, bestrooi met fijngesneden lente-ui en GENIET!

Meer kooktips voor ribben : deze dagen laat ik altijd gebraden ribben onbedekt voor een knapperige buitenkant, maar als je van ribbetjes wilt genieten, dan is dit wat je moet doen. Bereid ze voor zoals hierboven vermeld, bedek de pan dan met een goed sluitend deksel of folie. Bak op 275 voor 1,5 uur of tot ze zacht zijn en naar wens worden gekookt (tot 2 uur). Verwijder vervolgens het deksel / de folie, rijg met saus en bak nog eens 5-8 minuten om te eindigen. Dit geeft je de zachtste ribben mogelijk!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	222
Totaal vet	1 g
Verzadigd vet	0 g
Onverzadigd vet	0 g
cholesterol	0 mg
Natrium	2.709 mg
koolhydraten	54 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)