Ik kan niet garanderen dat dit recept geschikt is voor alle beperkende diëten, maar dit recept bevat vrij weinig suiker. Probeer deze saus op kipfilets, varkenshaas of hartiger vis zoals zalm.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop / 60 ml tomatenpuree
- 1 kop / 240 ml geen suikerketchup
- 2 theelepels / 10 ml ciderazijn
- 2 theelepels / 10 ml pure agave siroop (weglaten indien op een strikt diabetisch dieet)
- 1 1/2 theelepeltje / 10 ml uipoeder
- 1 theelepel / Worcestersharessaus van 5 ml
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel / 5 ml vloeibare rook
- Dash cayennepeper
Hoe het te maken
1. Meng ingrediënten in een middelgrote sauspan op volgorde op middelhoog vuur.
2. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 5 minuten sudderen. Eenmaal doorgekookt, haal van het vuur en laat afkoelen gedurende 5-10 minuten voor gebruik.
3. Serveer over gegrilde kip, rundvlees, varkensvlees, vis of knakworsten. Het recept kan naar behoefte worden verdubbeld of verdrievoudigd. Bewaar saus in een luchtdichte plastic container in de koelkast tot 7 dagen na bereiding.
4. Gebruik een halve kop zonder toegevoegde appelmoes voor een barbecue op basis van fruit.