Het is moeilijk voor te stellen, maar de typisch Britse drank van gin en tonic begon zijn leven in de 16e eeuw als een geneesmiddel voor nierproblemen - dank u dr. Franciscus Sylvus. Ondanks het begin was het verleden van de drank niet altijd zo waardig.
Gin werd berucht als de drank van de armen die waanzin en honger brachten in de straten van Engeland in de 18e eeuw, zoals William Hogarth in de gedrukte Gin Lane beschreef . Dankzij de Tippling Act in 1751 werden kleine jeneverijen geëlimineerd en de distributie van gin overgegaan naar grote distilleerders en detailhandelaren die niet alleen de kwaliteit van de drank verbeterden, maar ook haar profiel verhoogden en gin geleidelijk aan bekend werd als een gentleman's drink.
Het succesvolle huwelijk tussen gin en tonic is te danken aan de Britse kolonisatie op het Indiase subcontinent. Malaria was een enorm probleem en het toevoegen van kinine aan tonisch water kon misschien hebben geholpen, maar de smaak was vreselijk, dus de toevoeging van gin hielp de smaak te maskeren - de rest is geschiedenis.
Het maken van de perfecte gin-tonic is, en zal waarschijnlijk altijd een onderwerp zijn dat gegarandeerd discussie en ruzie tussen de Britten creëert. Welke Gin - citroen of limoen - de hoeveelheid gin tot tonic - om te roeren of niet te roeren? Iedereen heeft een mening.
Mijn man is de G & T-mixer in dit huis, en dit is zijn favoriete combinatie Lime in the gin en roer.
Zijn favoriete recept
Vul een hoogbol-glas met ijs, voeg 1 deel gin (50 ml) die hij lekker vindt (Bombay Sapphire de beste) toe aan drie delen tonisch water (zo mogelijk Fevertree) (150 ml), 1 plakje limoen en meng goed.
Het Rise of the Gin-menu
In de afgelopen jaren, en we hebben het hier niet over ongeveer 5, is er een enorme golf van nieuwe vaartuigen geweest.
Dit zijn gin-distilleerders die op een vrij kleine schaal werken en nauw samenwerken met verschillende botanicals en stijlen.
Deze ambachtelijke gins zijn zeer gewild en variëren zozeer in stijl en smaak dat ze hun eigen subcultuur van de waar hebben gevormd; waarom en wat is er van de jeneverwereld. Vallen met een bar gevuld met gin en ze laten je meestal een aantal proeven voordat je ze koopt.
Er is geen risico als de jenever die je wilt er is, anders zijn het degene die je koopt waar ze afhankelijk van zijn.