Heb je je ooit afgevraagd wat een Britse beschermde oorsprongsbenaming is? BOB zoals deze bekend is, wordt overal ter wereld vermeld als het om eten gaat, niet alleen in het VK, maar ook in Ierland en de rest van Europa. In Groot-Brittannië beschermt de status van BOB, net als elders, ons erfgoed en historisch voedsel.
Het erfgoed, het karakter en de reputatie van het Britse voedsel hebben alle mogelijke hulp nodig om hen te beschermen tegen imitatie - en vaak inferieure - reproductie.
De Europese Unie (EU) heeft een regeling ingesteld om deze kostbare voedingsmiddelen te beschermen.
De EU Protected Food Name identificeert dergelijke voedingsmiddelen waar hun authenticiteit en oorsprong kan worden gegarandeerd en die bescherming biedt tegen imitatie in de hele EU.
Het aanvraagproces is langdurig en gecompliceerd, maar de beschermde status is een beloning voor de producenten - waarvan vele een hogere status hebben in de EU en sommige wereldwijd - dan voor de beschermde status.
BOB = beschermde oorsprongsbenaming
Open voor producten die binnen een bepaald geografisch gebied worden geproduceerd, verwerkt en voorbereid, en met kenmerken en kenmerken die aan dat gebied kunnen worden toegeschreven.
BGA = beschermde geografische aanduiding
Beschikbaar voor producten die binnen een bepaald geografisch gebied zijn geproduceerd of verwerkt of vervaardigd, en met kenmerken of kwaliteiten die aan dat gebied kunnen worden toegeschreven.
Dit zijn de huidige producten met een beschermde status. Gehoopt wordt dat binnenkort Yorkshire Rhubarb en de Cornish Pasty en een aantal andere geweldige voedingsmiddelen zullen deelnemen aan deze illustere lijst.
BIJWERKEN
Yorkshire Rhubarb heeft de status van BOB bereikt, februari 2010.
Cornish Pasties worstelen als te algemeen beschouwd?
UPDATE OP CORNISH PASTY RECIPE
Vanaf 22 februari 2011 heeft Cornish Pasty nu een BGA.
Hier zijn enkele van de PDO-voedingsmiddelen die op dit moment worden vermeld.
Bier
- Newcastle brown ale (BGA)
- Kentish ale (BGA)
- Kentish strong ale (PGI)
- Rutland-bitter (BGA)
Kaas
- Baken Viel traditionele Lancashire-kaas (PDO)
- Bonchester cheese (PDO)
- Buxton blauw (PDO)
- Blauwe kaas van Dorset (BGA)
- Dovedale-kaas (PDO)
- Exmoor Blue cheese (BGA)
- Single Gloucester (PDO)
- Swaledale-kaas (PDO)
- Swaledale ooienkazen (PDO)
- Teviotdale-kaas (BGA)
- Stilton - Witte kaas (BOB)
- Stilton - Blue cheese (PDO)
- West Country boerderij Cheddar cheese (PDO)
Cider
- Cider van Gloucestershire (BGA)
- Gloucestershire perry (BGA)
- Herefordshire cider (BGA)
- Herefordshire perry (BGA)
- Worcestershire cider (BGA)
- Worcestershire perry (BGA)
Room
- Cornish Clotted Cream (PDO)
Verse vis, weekdieren en schaaldieren
- Arbroath Smokie (BGA)
- Scottish Farmed Salmon (BGA)
- Whitstable oesters (BGA)
- Cornish Sardines (BGA)
Vers vlees en slachtafval
- Orkneybeef (BOB)
- Orkney lam (BOB)
- Scotch beef (BGA)
- Scotch lamb (PGI)
- Shetlandlam (PDO)
- Welsh Beef (PGI)
- Welsh lam (BGA)
Fruit, groenten en granen
Informatie, feiten en cijfers van Food From Britain