Een boeiende gin sour, je kunt de Pegu Club Cocktail zien als een gin's antwoord op de Daiquiri en Margarita . Het is een kort drankje met een zoetzure smaak en als dat profiel wordt ondersteund door je favoriete gin, is het een drankje om te onthouden. Als je er nog niet van hebt genoten, beschouw het dan als essentieel bij je verkenning van klassieke cocktails .
De Pegu Club-cocktail dateert uit het begin van de 20e eeuw. Het werd voor het eerst genoemd in het Savoy Cocktail Book uit 1930, waarin Harry Craddock het drankje aan de Pegu Club in Birma (Myanmar vandaag) crediteert. Het drankje reisde over de hele wereld en was een hit tot ergens rond de Tweede Wereldoorlog. Daarna viel het een beetje uit de gratie. Dankzij de hernieuwde belangstelling van vandaag voor klassieke cocktails , herwint het een deel van zijn oude roem.
Dit is een geweldige gin-cocktail die de aandacht verdient. Je zult merken dat hij het beste kan worden geschud totdat je handen het koud krijgen van de nachtvorst. De oranje likeur is een kwestie van keuze en kan Cointreau, curaçao of triple sec zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- gin
- 3/4 ounce
- sinaasappellikeur
- 1/2 ounce
- limoensap
- 2 streepjes
- Angostura Bitters
- Kalk wig of schil voor garnering
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een limoenwig of schil.
Ga vooruit, speel met je gin
We kunnen ons gelukkig prijzen dat we vandaag kunnen genieten van een Pegu Club-cocktail. Terwijl drinkers van een eeuw geleden misschien maar een paar gin-opties hadden, hebben we veel te veel gins om uit te kiezen . Bovendien is de reeks smaakprofielen anders dan ze zich waarschijnlijk hadden kunnen voorstellen.
Dit betekent dat dit een cocktail is waar je je niet mee zult vervelen. U kunt bijvoorbeeld een traditionele, jeneverbes-voorwaartse droge gin uit Londen kiezen en genieten van hoe de botanische producten de zoetzure achtergrond uitspelen. Op dagen dat je iets fijner wilt, kan een zachtere gin zoals Aviation of Hendricks een betere combinatie zijn. Aan de andere kant kan het recept ook bestand zijn tegen de volle smaak van elke gin voor marine-kracht.
De Pegu Club is een veelzijdige cocktail. Het is ook leuk om in je repertoire te hebben terwijl je nieuwe gins ontdekt . Als u een nieuw-aan-u-fles proeft en wilt weten hoe de gin met citrus werkt, is dit de beste cocktail voor de test.
Toegegeven, het zal niet werken met elke gin en je zult meer combinaties leuk vinden dan andere. Je zult ook de noodzaak vinden om de verhouding van tijd tot tijd aan te passen. Toch is het onthullen van die perfecte match het halve plezier om te drinken. Als de cocktailwereld was geknipt en droog , zou het niet half zo interessant zijn als het is.
Hoe sterk is de Pegu Club-cocktail?
Het ziet er misschien allemaal netjes uit, maar net als veel vergelijkbare cocktails is de Pegu Club geen zwak drankje. Dit is met name het geval als u een 80-proof jenever combineert met Cointreau of Grand Marnier (beide zijn ook 80-proof). In dit geval weegt de Pegu Club ongeveer 29 procent ABV (58 bewijs) . Dat is precies wat er bij de drank Martini hoort .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 261 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 1 g |