Een grote vis uit Afrika nu beschikbaar over de hele wereld
Tilapia is een familie van vissen die zijn oorsprong vindt in Afrika. Het zijn kleine vissen met een gewicht van ongeveer 1 tot 2 kilo. Ze zijn ook een zeer belangrijke vis en zullen dat in de komende jaren nog meer worden. De reden hiervoor is dat de tilapia die je koopt, op viskwekerijen wordt geteeld. Dit betekent dat de soort in de populatie onder controle wordt gehouden en dat we ons geen zorgen hoeven te maken dat ze worden gevangen tot bijna uitsterven zoals de Chileense zeebaars of andere soorten.
Dit betekent ook dat er het hele jaar door een constante en constante aanvoer van Tilapia is.
Tilapia heeft een goede smaak en textuur. Ze zijn veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan de meeste soorten koken. Tilapia is een witte vis hoewel Tilapia met rode huid een roodachtig gekleurd vlees heeft. Deze vis heeft een laag vetgehalte, is vrij van verzadigd vet en bevat veel eiwitten.
Hoewel u misschien niet bekend bent met deze vis, bestaat Tilapia al duizenden jaren. Tilapia, oorspronkelijk gevonden in de rivier de Nijl, is een van de eerste vissen die wordt gekweekt. Het wordt ook verondersteld de vis te zijn waarmee Jezus Christus de massa voedt. Nu wordt aangenomen dat er jaarlijks meer dan 1 miljard pond Tilapia wordt geproduceerd. Praten over het voeden van de massa.
Tilapia is gemakkelijk te bereiden en het is een geweldige vis om te grillen, maar wees voorzichtig als je grilt, want dit zijn kleine dunne filets, en je wilt ze niet te veel op de grill gebruiken.
Tilapia heeft een milde smaak en leent zich gemakkelijk voor elke vorm van kruiden die u wilt toevoegen. Ik hou van Tilapia met limoen en chili pepers. Tilapia is een geweldige vis voor vistaco's. Tilapia kan worden vervangen door vele soorten vis, met name rode snapper, zeebaars of porgy.
Tilapia kan worden bereid met een droge wrijfbeurt of een marinade.
Het marineren moet voor een korte periode zijn, omdat de buitensporige tijd de structuur van het vlees begint te breken. In sommige delen van de wereld kun je een hele, schoongemaakte Tilapia kopen. Bereid deze ongeveer op dezelfde manier voor, maar eet de schil niet op omdat deze een bittere smaak heeft.