Hoe Flavored Butter te maken

Samengestelde boter is een snelle en gemakkelijke manier om intense smaak toe te voegen aan gerechten. Het is bijzonder smakelijk op gegrild of geroosterd vlees of groenten. Samengestelde boter is net verzachte (kamertemperatuur) boter op smaak gebracht met kruiden, aromaten, kruiden, citroenschil, kaas of andere smaakstoffen. Probeer een van de samengestelde boters hieronder of experimenteer met uw eigen combinaties.

Opmerking: Breng in alle gevallen boter op kamertemperatuur en combineer het met de aroma's door alles in een keukenmachine te pulseren of eenvoudig met een vork in een grote kom te stampen, zodat u ruimte hebt om de smaakstoffen echt in de boter te verwerken.

• 01 van 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel is de moeder van alle gearomatiseerde butters en een Franse klassieker. Het wordt traditioneel geserveerd als een klopje bovenop een warme biefstuk . Het is even goed op gebraden kip , aardappelpuree en gegrilde groenten .

  Beurre Maître d'Hôtel Recept: Combineer 1/2 kopje boter met 1 eetlepel gehakte peterselie en 1 theelepel vers citroensap. Voeg naar smaak fijne zeezout en versgemalen zwarte peper toe.

• 02 van 07

  Avocado boter

  Avocado-boter is een rijke mengeling die vooral goed is voor zalm of andere vissen.

  Avocado-boterrecept: meng 1/2 kop boter met 1 geschilde en ontpitte avocado. Voeg een teentje gehakte knoflook, 1 tot 2 theelepel limoensap of citroensap en fijn zeezout naar smaak toe.

• 03 van 07

  Basil Butter

  Basil Butter is geweldig op kip of vis.

  Basil Butter Recept: Gebruik ongeveer 1/2 kopje gehakte verse basilicumbladeren voor elke 1/2 kopje boter. Voeg een kruidnagel gehakte knoflook toe, als je wilt, en / of een rasp of twee van citroenschil en fijn zeezout naar smaak.

• 04 van 07

  Cilantro Lime Butter

  Cilantro Lime Butter werkt op allerlei soorten vlees, maar ook op vis en maïs.

  Koriander Limoenboter Recept: Gebruik voor elke 1/2 kop boter 2 of 3 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes en 2 theelepels limoenschil. Voeg wat groene chilisaus (of groene Tabasco) toe als je zo geneigd bent.

• 05 van 07

  Knoflookboter

  Knoflookboter kan worden gebruikt om knoflookbrood of knoflooktoost te maken, maar is ook erg goed bovenop een biefstuk.

  Knoflookboter Recept: Combineer 1/2 kop boter, 1 teentje gehakte knoflook en fijn zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Je kunt ook gehakte peterselie toevoegen voor een beetje kleur als je wilt.

• 06 van 07

  Lemon-y-boter

  Lemon-y-boter is heerlijk op kip of vis of perfect op gegrilde asperges (ook pan-geroosterde asperges zijn goed).

  Lemon-y Butter Recept: Combineer 1/2 kop boter met 1 theelepel vers citroensap en 1 eetlepel vers geraspte citroenschil (alleen het gele deel van de schil, waarbij je zeker het bittere witte merg eronder vermijdt tijdens het roosteren).

• 07 van 07

  Roquefort boter / blauwe kaasboter

  Blue Cheese Butter is goddelijk op vers gegrilde of geroosterde steaks.

  Blue Cheese Butter Recept: Gebruik ongeveer 1/2 cup boter en 2 ounce blauwe kaas (zoals Roquefort). Kleed dit iets meer aan door een gehakte sjalot, een scheut rode wijnazijn of een beetje verse tijm toe te voegen.