Vijftien minuten in de oven en deze kazen worden omgezet in warme hartige mezethes, hapjes of zelfs bijgerechten. Feta en kasserikaas komen het meest voor (lees voor kasseri).
Een saganaki is een kleine, tweehandige pan, die zijn naam geeft aan deze oven- of kachel-tot-tafel gerechten die het gebruiken. Zoek in de markt naar kleine paella-pannen of kleine au gratin-gerechten.
Wat je nodig hebt
- 1 plak fetakaas (stevig, ongeveer 1/2 inch dik)
- 1 eetlepel olijfolie
- Garneer: peper (vers gemalen)
- Garneer: Griekse oregano (gedroogd)
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C).
Leg de plak fetakaas in een kleine ovenvaste serveerschaal. Strooi de oregano over de kaas en voeg een meel zwarte peper toe. Springen met olijfolie. Kook 12-15 minuten, afhankelijk van de dikte van de kaasschaaf, en serveer heet.
Als alternatief, probeer een andere kaas
ingrediënten
- 1 plak kasserikaas, ongeveer 1/2 duim dik
- een citroenwig
Voorbereiding
Plaats de plak kasserikaas in een kleine ovenbestendige serveerschaal en kook 15 minuten op 375 ° F (190 ° C) of tot de bovenkant van de kaas bubbelt. Serveer direct uit de oven, met een scheutje citroen (zie foto).
Opmerking: Kasseri heeft een hoog oliegehalte en hoeft niet olie te bevatten. Als je een andere kaas kiest, voeg dan olie toe (zoals in het feta-recept) of niet, afhankelijk van hoe vettig de kaas is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 515 |
| Totaal vet | 45 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 17 g |
| cholesterol | 134 mg |
| Natrium | 1.376 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 21 g |