Veelzijdig en efficiënt, een goede keukenmachine zal waarschijnlijk onmisbaar worden in de keuken. Ik heb de mijne gebruikt om kaas te versnipperen, koekjesdeeg te maken, babyvoeding te pureren, kruiden te malen en salsa-ingrediënten in stukjes te snijden. Maar voordat u naar de winkel gaat, moet u rekening houden met deze factoren om ervoor te zorgen dat u de beste keukenmachine voor uw behoeften selecteert .
Kenmerken
De meeste voedselverwerkers hebben maar één motorsnelheid en de meeste hebben een kleine buisopening aan de bovenkant, zodat u eenvoudig andere ingrediënten kunt toevoegen.
Ze worden meestal geleverd met een "duwer" die in deze buis past en helpt bij het voederen van grotere voorwerpen, houdt vingers veilig en fungeert als een deksel. Zorg ervoor dat de machine die u kiest een "puls" -knop heeft om kleine uitbarstingen van kracht te geven (goed voor ruw hakken of snel deegkneden). U zult een glad touchpad voor de bedieningselementen waarderen, dat gemakkelijker schoon te maken is dan verhoogde knoppen, evenals vaatwasmachinebestendige onderdelen (hoewel ik mijn messen nog steeds handmatig met de hand reinig om ze te beschermen tegen dof worden).
macht
Zorg ervoor dat de machine die u kiest, krachtig genoeg is om de zware klusjes aan te kunnen: kneden van stug deeg, hakken van rauwe wortelen of versnipperen van een harde kaas, bijvoorbeeld. Anders loop je het risico dat de processor niet uniform hakt of combineert. Of nog erger, de motor laten doorbranden. Voor een volledige processor (9 kopjes of groter) raad ik aan om een motor te zoeken met minimaal 600 watt.
Size / capaciteit
Voedselverwerkende bedrijven zijn er in alle soorten en maten, van kleine driekoppige hakmessen tot 20-cup-versies die in een restaurantkeuken kunnen functioneren.
Welke maat het beste voor u is, is afhankelijk van het aantal mensen waarvoor u normaal kookt en van het soort recepten dat u met uw machine bereidt. Als je meestal kookt voor een gezin van vier personen of voor het bereiden van single-batch degen, zou een 11 cup-maat voldoende moeten zijn. Als je vaak kleine hoeveelheden kruiden of noten hakt, of kleine hoeveelheden sauzen maakt, zoek dan een processor met een kleine werkschaal en mes, of overweeg ook te investeren in een aparte 3-kops "prep" -processor voor deze taken .
Bijlagen en accessoires
Sommige voedselverwerkers worden geleverd met een compleet assortiment accessoires die bedoeld zijn om uw gebruik van de machine te maximaliseren. Deze kunnen werkschalen en -schijven van verschillende grootte bevatten, schijven die voedsel in verschillende mate in dikte snijden en raspen, en zelfs hulpstukken en snelheidsinstellingen die de processor in een citruspers of brooddeegkneder veranderen. Voordat u het extra geld besteedt aan een machine die al deze toeters en bellen bevat, moet u overwegen of u ze daadwerkelijk zou gebruiken.
Merk en prijs
De twee leiders in de keukenmachinecategorie zijn Cuisinart en KitchenAid, en hun producten staan consequent bovenaan op het gebied van testkeukens en consumentenbeoordelingen. Ze zijn ook een van de duurste; 11-cup en grotere versies van deze twee merken brengen u $ 130 of meer terug. Andere merken zijn Hamilton Beach en Black & Decker, waarvan de producten beginnen bij $ 50. Hoewel deze secundaire merken een aantal interessante functies en accessoires kunnen bieden, zijn hun motoren vaak niet zo krachtig. Maar uiteindelijk komt uw beslissing neer op uw persoonlijke voorkeur, evenals uw budget.