White Chocolate Macadamia Energy Bars

Mijn man heeft een serieuze zaak met White Chocolate Macadamia Clif Bars, maar als diëtist heb ik bedenkingen bij de regelmatige consumptie van geïsoleerde soja-eiwitten, die een groot deel uitmaken van het recept van de energiereep.

Toch vormen energierepen een echt handig grab-and-go-ontbijt of -snack op drukke dagen, dus ik besloot om een ​​zelfgemaakte versie uit te proberen. Deze gezonde repen krijgen hun heerlijke goedheid van volkoren haver, notenboter en gedroogd fruit. Witte chocolade van hoge kwaliteit en gehakte macadamia-noten voegen een vleugje heerlijk heerlijke smaak toe.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bekleed een 8-inch x 8-inch bakvorm met bakpapier en verleng het papier langs de zijkanten, zodat u de staven gemakkelijk uit de pan kunt tillen. Opzij zetten.

2. Plaats de dadels, water en kokosolie in de werkkom van een keukenmachine. Pulse meerdere keren om de dadels te hakken en pureer ze tot ze bijna glad zijn. Voeg 1 kopje haver toe en pulseer nog een paar keer totdat de haver wordt gesneden en begin samen te trekken met de dadels.

3. Breng het dadelhavermengsel over in een grote kom. Voeg de amandelboter en ahornsiroop toe en roer met een grote, stevige lepel tot alles goed gemengd is.

4. Snijd de macadamia-noten en witte chocolade grof in met de keukenmachine of een koksmes. Roer de noten en chocolade door het havermengsel. Vouw het rijstgraangewas erdoor en roer voorzichtig totdat het gelijkmatig is opgenomen.

5. Breng het mengsel over naar de met bakpapier beklede bakvorm. Verspreid met een spatel, lichtjes duwen zodat het mengsel de pan vult en de bovenkant glad is. (Je kunt ook een stuk perkament op de bovenkant van het mengsel plaatsen, dan drukken en het gladstrijken met je handen - verwijder gewoon het bovenste stuk perkament voor het bakken.)

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het is gezet en niet meer plakkerig. Breng over naar een bakrek en laat de repen afkoelen in de pan. Snijd in 6 grote repen of 12 kleinere. Opgeslagen in een luchtdichte verpakking blijven de repen 4 tot 5 dagen op kamertemperatuur. Genieten!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 207
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 7 g
Onverzadigd vet 4 g
cholesterol 35 mg
Natrium 15 mg
koolhydraten 17 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)