Dit eenvoudige recept voor Chicken Drumsticks Cacciatore kookt in je slowcooker en zit boordevol smaak. Je kunt kippendijen gebruiken (gebruik 12 van hen) of kipfilets (gebruik 6) in plaats van de drumsticks als je dat wilt. De kipfilets zullen in een kortere periode, ongeveer 5 uur, koken.
Cacciatore betekent "jager" in het Italiaans en is een kookstijl die vlees met groenten en een rijke tomatensaus combineert. Dit recept wordt meestal geserveerd op warme gekookte pasta.
Je kunt dit gerecht mild maken zoals geschreven, of ingrediënten toevoegen om het pittig te maken. Sommige fijngehakte jalapeño-paprika's, een snufje gemalen rode paprikavlokken of wat cayennepeper zullen warmte toevoegen.
Het vlees is huid-op, dus het moet bruin worden voordat het aan het langzame fornuis wordt toegevoegd om vet te verwijderen. Het bruin maken van het vlees voegt smaak toe en zorgt voor een mooie uitstraling in de afgewerkte schaal. Bak het vlees een paar minuten aan elke kant bruin en keer het regelmatig om voordat u gaat koken.
Serveer dit recept op hete gekookte spaghetti of linguine en zorg ervoor dat je geroosterd knoflookbrood aan de zijkant serveert. Een groene salade met tomaten en avocado met een romige Italiaanse salade dressing zou een goede aanvulling zijn. Alles wat je nodig hebt is een glas rode wijn en een gecontroleerd tafelkleed voor een heerlijke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 kippendrumsticks
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 (15 ounce) kan tomatensaus in Italiaanse stijl
- 1 (4 ounce) pot gesneden champignons, uitgelekt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
- 1 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1 ui, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/3 kopje water
- 2 eetlepels maizena
Hoe het te maken
Spuit een 4-kwart slowcooker met anti-aanbakspray. Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan.
Bestrooi ondertussen de drumsticks met bloem, zout en peper. Bak de bruine drumsticks 4-6 minuten in de hete olie totdat ze beginnen te kleuren, een keer draaien.
Plaats de drumsticks in de voorbereide slowcooker.
Voeg de tomatensaus, gesneden champignons, oregano, basilicum, ui, groene paprika en knoflook toe aan de slowcooker en meng om te mengen.
Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 6-8 uur of totdat de kip 165 ° F registreert op een instant gelezen vleesthermometer. Als u een nieuwer, warmer koken slowcooker heeft, controleert u het recept op 5-1 / 2 uur.
Meng in een kleine kom het water en maizena en meng goed. Roer in de slow cooker in de vloeistof en kook op hoog 15-20 minuten langer tot de saus dikker wordt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2668 |
| Totaal vet | 151 g |
| Verzadigd vet | 41 g |
| Onverzadigd vet | 63 g |
| cholesterol | 837 mg |
| Natrium | 1,228 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 269 g |