Dit is een snelle en eenvoudige manier om zeebaars op de grill te bereiden. Deze geweldige viskebabs werken goed als hoofdgerecht of aperitief.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond (680 g) zeebaars
- Voor de Marinade:
- 1/4 kop (60 ml) citroensap
- 1/4 kop (60 ml) olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel (5 ml) gedroogde oregano
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
Hoe het te maken
- Meng marinade-ingrediënten in een grote glazen of plastic kom.
- Snijd zeebaars in blokjes van 1 inch en voeg deze toe aan de marinade. Dek af met plastic folie en laat 1 uur marineren in de koelkast.
- Verwarm de grill voor op hoog vuur.
- Verwijder de vis uit de kom en bewaar de marinade.
- Plaats zeebaarsblokjes op spiesjes. Als u bamboe gebruikt, zorg er dan voor dat ze minstens een uur in water weken voordat u vissen inhaalt.
- Plaats op de grill en bak 7-8 minuten, terwijl je tijdens de eerste 3-4 minuten koken vaak met marinade braadt.
- Zodra de vis een inwendige temperatuur van 145 graden Celsius heeft bereikt, haal hem dan van de grill en serveer hem onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 341 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 413 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 34 g |