Dit Marshmallow Creme Fudge recept is ZO gemakkelijk en ZO goed! Het komt snel samen, vereist geen speciale apparatuur of technieken en is gemaakt van gemakkelijk te vinden ingrediënten. Maar het beste deel? Het is heerlijk ! Het heeft een rijke chocoladesmaak en een zachte, romige textuur dankzij marshmallow-crème.
Deze fudge is ook een prima startpunt voor andere recepten. Probeer je favoriete smaakgevende extracten toe te voegen, of leuke mix-ins zoals crushed cookies, andere noten, gedroogd of gevriesdroogd fruit ... de mogelijkheden zijn eindeloos!
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes suiker
- 3/4 kop boter (of margarine)
- 5 1/3 ounce kan verdampte melk (niet gezoete gecondenseerde melk)
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 7 ons pot marshmallow creme
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop noten (fijngehakt en licht geroosterd)
Hoe het te maken
- Bekleed een 9x13 pan met folie en spuit de folie in met anti-aanbakspray.
- Combineer de suiker, boter en melk in een grote pan op middelhoog vuur.
- Onder voortdurend roeren, breng de suiker, boter en melk aan de kook. Blijf het suikermengsel gedurende 5 minuten op middelhoog vuur koken. Als je een suikerthermometer hebt, kun je die in plaats daarvan gebruiken. Voeg het toe als de fudge begint te koken en kook tot de suikerthermometer een temperatuur van 234 ° C heeft bereikt. Stop niet met roeren tijdens het hele proces.
- Haal de pot van het vuur. Roer de chocoladeschilfers erdoor tot ze zijn gesmolten en het mengsel is fluweelachtig en zacht. Voeg de marshmallow-crème toe en roer tot hij volledig is gecombineerd. Voeg ten slotte de vanille en de noten toe en roer tot de noten gelijkmatig door de fudge zijn verdeeld.
- Schep de fudge in de voorbereide pan en gebruik een spatel om de bovenkant van de fudge glad te maken. Laat de fudge volledig afkoelen op kamertemperatuur. Zodra de fudge cool is, snijdt u deze in kleine vierkantjes om te serveren.
- Deze fudge kan een week lang in een luchtdichte container op het aanrecht worden bewaard. Deze fudge kan ook maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard.