Ik heb goede herinneringen aan thuiskomen van school en de voordeur openen naar de geuren van moeder die zoete lekkernijen maakt. Je kunt het aroma van versgebakken havermoutkoekjes of zelfgemaakt Peanut Butter Fudge gewoon niet vergeten. Moeder maakte haar pindakaas op de ouderwetse manier. Het ging om kokende suiker en een suikerthermometer. Ik zeg niet dat er iets mis is met de ouderwetse manier. Het is gewoon dat ik niet altijd de tijd heb om zoveel moeite te doen als deze toffeepudding perfect prachtig smaakt met minder problemen. Ik zal zeggen dat dit soort fudge een korreliger textuur heeft in tegenstelling tot ouderwetse fudge. Ik ben zover geraakt dat ik de textuur verkies. Ik wed dat je dat ook doet.
Behalve dat het een eenvoudig recept is, is het ook glutenvrij *.
Wat je nodig hebt
- 1/2 pond boter (2 sticks)
- 18 ons knapperige pindakaas
- 1 pond poedersuiker (1 doos)
Hoe het te maken
Bekleed een pan van 8 x 8 inch met aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de uiteinden iets over de randen hangen. Bevochtig de folie en zet de pan opzij. Vul de bodem van een dubbele boiler een derde op met water. Breng het aan de kook. Draai de brander naar laag en plaats de bovenste pan over de bovenkant van de dubbele ketel. Smelt de boter en de pindakaas in de bovenste pan van de dubbele ketel. Roer tot het volledig gesmolten is. Roer de poedersuiker erdoor.
Roer tot de poedersuiker is gesmolten en het mengsel is zeer glad zonder klontjes. Zodra dit klaar is, schraapt u het mengsel snel in de voorbereide pan. Gebruik een spatel om over de bovenkant glad te maken. Als het eenmaal helemaal is afgekoeld, verwijdert u de met folie gevulde zachte toffee. Plaats het op een snijplank. Pel de zijkanten van de folie af. Snijd de fudge in minimaal 16 stukjes. Als het tijdens de warme weermaanden is, bewaar de zachte toffee in de koelkast. Als het niet op zijn minst op kamertemperatuur wordt gehouden, smelt de zachte toffee.
Meer Easy Candy Recepten
Crack - zeer verslavende pralinekoekjes
Dit is een van die gekke recepten. Wie had gedacht dat een dessert gemaakt met slechts 4 ingrediënten zo lekker kon smaken.
Fall Sweet and Salty Treat
Zoals betaalbars met snoepjes? Deze lekkernij smaakt net als de reep en is alleen gemaakt met twee, ja twee, ingrediënten.
Chocolade pinda-clusters
Er zijn slechts 4 ingrediënten in dit recept. Ik maak deze pinda-clusters minstens één keer, maar meestal een paar keer per jaar. Het makkelijke deel van dit recept is dat de clusters gemaakt zijn in een crockpot.
Hooibergen, ook bekend als Chocolate Spiders
Deze chocoladetrips hebben namen. Mijn schoonmoeder noemt ze Chinese Chews. Ik noem ze Chocolate Spiders, wat ze de perfecte Halloween Party-traktatie maakt. Het maakt niet uit hoe je ze noemt, maar maak ze gewoon. Ze zijn gemaakt met slechts 4 ingrediënten, en het enige wat je hoeft te doen is wat water koken om de chocolade te laten smelten.
* GLUTENVRIJ DESSERT
Om ervoor te zorgen dat dit een echt glutenvrij dessert is, moet je de ingrediëntenpakketten zorgvuldig lezen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 14 mg |
| Natrium | 67 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |