Deze ribs in landelijke stijl worden tot in de perfectie gebakken en afgewerkt met een smakelijke zelfgemaakte barbecuesaus. Ribben in landelijke stijl zijn vleziger dan spareribs of ribben voor baby's, maar het recept kan ook met die bezuinigingen worden gemaakt. Of maak het gerecht met schouderkarbonades of plakjes varkensbout of schouder.
Ahornsiroop en een verscheidenheid aan kruiden smaken de heerlijke zelfgemaakte barbecuesaus in dit eenvoudige varkensvleesrecept.
Serveer deze supergemakkelijke landelijke ribs met aardappelpuree of gebakken aardappelen of zoete aardappelen en maïs, of serveer ze met je favoriete gestoomde of verse groenten.
Wat je nodig hebt
- 2 tot 3 pond varkensribbetjes (zonder been in landelijke stijl)
- zwarte peper naar smaak
- 1 dash knoflookpoeder
- 1 eetlepel
- Cajun- kruidenmix (of Creoolse smaakmaker)
- Voor de barbecuesaus:
- 1 kop ketchup
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel piment
- 1 streepjeszout (koosjer)
- 1 streepje zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 325 F (165 C / gas 3).
- Was de ribben en dep ze droog.
- Bekleed een grote ovenschaal of braadpan met folie en spuit de folie vervolgens in met anti-aanbakspray of borstel met olie.
- Leg de ribs in landelijke stijl in de ovenschaal en bestrooi deze licht met peper en knoflookpoeder. Wrijf de Cajun-kruiden over de ribben.
- Bedek de pan met folie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 1/2 uur.
- Meng in een middelgrote kom de ketchup, ahornsiroop, worcestersaus, azijn, mosterd, kaneel, 1/4 theelepel knoflookpoeder, uipoeder, piment, koosjer zout en peper. Schep het sausmengsel over de gebakken ribben.
- Leg de ribben terug in de oven en bak ze, onbedekt, ongeveer 15 tot 20 minuten langer.
Tips en variaties
- Voeg wat warmte toe aan de saus met 1/2 theelepel gebroken paprikavlokken of wat cayennepeper, naar smaak.
- Snijd een grote ui en strooi de plakjes over de ribben.
- Vervang de ribben in landelijke stijl door boterkarbonades, schouderkarbonades of plakjes varkenshaas of schouder.
- De ahornsiroop kan worden vervangen door melasse of honing, of bruine suiker toevoegen, naar smaak.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gekruide Skillet Country Style Ribs
Crock Pot Country Varkensvlees met champignons
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 150 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 1,614 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 6 g |