Citroenen, suiker, water. Dat is het. Zelfgemaakte limonade is gemakkelijk, heerlijk en eindeloos aanpasbaar. De sleutel tot perfecte limonade elke keer is het nemen van die paar extra minuten om een eenvoudige siroop te maken, waarbij suiker volledig wordt opgelost in water door het te verwarmen. Dit voorkomt dat de suiker zakt naar de bodem van de kruik of je glas.
Dit recept levert ongeveer 2 1/2 kopjes (ongeveer 20 gram) limonade op, dat is 2 tot 4 porties, afhankelijk van hoe groot je bril is. Voel je vrij om te verdubbelen, te verdrievoudigen en nog veel meer als je een dorstig publiek hebt om te blussen of een limonadekraam om te bevoorraden.
Scroll naar beneden voor ideeën over hoe je je limonade aankleedt met allerlei variaties.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop citroensap (vers)
- 1/2 kopsuiker
- 2 1/2 kopjes water
Hoe het te maken
- Doe de suiker en 1/2 kopje water in een kleine steelpan. Verhit om te laten sudderen en bak tot de suiker volledig is opgelost. Giet in een maatbeker of metalen kom om af te koelen. Als je haast hebt, nestel je de metalen kom in een grotere kom gevuld met ijs - de suikerstroop
- Combineer het citroensap, 1/3 kopje suikerstroop en het resterende water. Roer te combineren en te proeven. Voeg meer suikersiroop toe naar smaak. Serveer over ijs natuurlijk.
Variaties-Laat de aanpassing beginnen!
Als je het bovenstaande recept als uitgangspunt neemt, heb je de limonade van je dromen binnen handbereik. Hier zijn een paar ideeën om te beginnen.
Meng dat citroensmaak : Voeg tot half Meyer-citroensap , witte azijn of vers sinaasappelsap, limoen of grapefruitsap toe aan het citroensap.
Meer citroen Meer smaak : Snijd of rasp de schil (het dunne, heldere gele buitendeel van de schil) van de citroen en voeg de schil toe aan de suiker en het water terwijl je de siroop maakt en laat hem in de siroop zitten terwijl deze afkoelt. Dit zal de siroop doordringen met citroensmaak. Zeef de siroop vóór het mengen met het citroensap.
Voeg wat fruit toe : smash in een paar aardbeien of kersen of frambozen . Stukjes perzik- of nectarine-werk, maar ze moeten behoorlijk rijp zijn, zodat je ze echt effectief kunt stampen.
Geef het een beetje kick : Wervel in wat verse gember-schil van de dunne beige schil en gebruik een fijne rasp voor een intense gember smaak of voeg gewoon een dun plakje of twee toe aan elk glas voor een subtiele gemberwending.
Kruiden zijn je vrienden : kruip in een paar muntblaadjes, gebruik een takje rozemarijn om alles samen te roeren (pas op, de smaak van rozemarijn kan intens worden), of voeg een vers basilicumblad toe aan elk glas om een uitgesproken volwassen rand toe te voegen aan een glas van de coole dingen.
Make It Sparkle : Gebruik bruisend water in plaats van gewoon water voor een heerlijk beetje verfrissend bruis.
Ga naar de cocktailroute : voeg een glas gin, wodka, tequila of rum toe aan elk glas om meteen een harde limonade te maken. Overweeg een kruid toe te voegen (zie hierboven) om het meer te geven dan het echte cocktailgevoel.
Probeer een andere zoetstof : honing, ahornsiroop of melasse kunnen worden gebruikt in plaats van kristalsuiker om limonade een diepere, meer complexe smaak te geven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 209 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 55 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |