Dit eenvoudige recept met varkenshaas is heel eenvoudig. Maak het op tijd zodat het vlees een nacht kan marineren; gril dan ongeveer 10 minuten en het diner is klaar. Varkenshaas is het ideale vlees om op een doordeweekse avond te serveren, omdat het zo snel kookt en niet veel aandacht of gedoe nodig heeft.
Ik hou van dit gerecht te serveren met verse maïssalade om de maaltijd af te ronden. Of je zou het kunnen serveren met een groene of fruitsalade en wat geroosterd lookbrood.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
- 1/2 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1-1 / 2 pond eenvoudige varkenshaas, in de lengte doormidden gesneden
Hoe het te maken
Meng in een kleine kom het chilipoeder, gedroogde oregano bladeren, gedroogde marjolein bladeren, komijn, knoflook, peper, zout en de plantaardige olie tot gecombineerd.
Leg de varkenshaashelften in een ondiepe pan. Giet het kruidenmengsel over alle oppervlakken van de varkenshaasjes en wrijf met je vingers het mengsel grondig in om het te coaten. Bedek het varkensvlees en koel het gedurende 2 tot 24 uur.
Bereid een tweezijdig dubbel contactrooster voor en verwarm het voor.
Grill de varkenshaasjes op de grill met twee kanten gedurende 4 tot 7 minuten of op een normale grill gedurende 9 tot 14 minuten, tot een voedselthermometer in het midden minstens 145 ° F aangeeft.
Verwijder het varkensvlees van de grill en dek af en laat 8 tot 10 minuten staan om de sappen te herverdelen en de temperatuur op te laten lopen tot 150 ° F. Snijd de varkenshaas in stukjes om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 257 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 95 mg |
| Natrium | 150 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 34 g |