Aardbeien Cupcakes

Deze zelfgemaakte aardbeien cupcakes zijn gemaakt met verse aardbeien en geen cakemix of jello. Deze cupcakes zijn vochtig en zacht en barsten van de verse aardbeiensmaak. Maar wat deze cupcakes echt doet opvallen, is de kers op de taart. Het is een basis-witte glazuur bezaaid met verse aardbeien.

Wat je nodig hebt

• 2/3 kopje tot 1 kopje verse aardbeien, gewassen en gepeld
• 1/4 kop volle melk
• 1 theelepel vanille
• 1-1 / 2 kopjes
• bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 10 eetlepels boter, verzacht tot kamertemperatuur
• 1 kopsuiker
• 2 grote eieren
• Voor Strawberry Cupcake Frosting
• 1/2 kop boter, verzacht
• 3-1 / 2 kopjes poedersuiker
• 1 theelepel vanille
• 2-3 theelepels melk
• 1/2 kop gehakte verse aardbeien

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een muffinvorm met papieren voering of vet.
2. Plaats de aardbeien in een blender of keukenmachine en pureer tot ze glad zijn. Je hebt genoeg aardbeien nodig om een ​​halve kop aardbeipuree te krijgen. Meng aardbeienpuree met melk en vanille. Opzij zetten.
3. In een middelgrote kom meel, bakpoeder en zout opkloppen. Opzij zetten.
4. In een grote kom, roomboter 1 minuut. Voeg suiker toe, goed kloppen. Klop de eieren erin.

1. Voeg als alternatief de helft van het aardbeienmengsel toe en vervolgens de helft van het bloemmengsel, meng tot het gemengd is. Gebruik een ijslepel om muffinvormpjes te vullen.
2. Bak 20 tot 22 minuten. Koele aardbeicupcakes 10 minuten in muffinvormpjes, daarna overbrengen naar draadrekken om de koeling te beëindigen.
3. Maak aardbei cupcake glazuur: Klop boter en suiker met een elektrische mixer tot een glad en zacht mengsel. Voeg vanille en 1 tl toe. van melk. Als het glazuur te dik is, klop dan in een ander theelepel of twee van de melk tot het glazuur de gewenste consistentie bereikt. Roer gehakte aardbeien erdoor.
4. Frost volledig gekoelde aardbeien cupcakes met verse aardbeien glazuur.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	288
Totaal vet	14 g
Verzadigd vet	8 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	81 mg
Natrium	129 mg
koolhydraten	40 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)