False Caper Warning - Giftig
Als u van plan bent kappertjes uit uw eigen tuin te bewaren, moet u er absoluut zeker van zijn dat het een echte kapperplant is. Euphorbia lathyris , veel voorkomende naam caper spurge , is een giftige plant met knoppen die vaak worden verward als kappertjes.
Inslikken van kloppertjes van de kappertjes kan brandende mond, misselijkheid, bleekheid, onregelmatige polsslag, duizeligheid, delier en flauwvallen veroorzaken. Neem contact op met uw plaatselijke Cooperative Extension Service voor hulp bij het identificeren van uw installatie.
Als je een echte kapperplant hebt, maak zelfgemaakte kappertjes met dit recept als richtlijn. Oogst bloemknoppen voordat ze beginnen met het tonen van elke kleur voor het openen. Als u zoutvrije kappertjes wilt, pekel ze dan in naar keuze.
Kappers kooktips
• Vanwege de pekel die wordt gebruikt om kappertjes te conserveren, wordt over het algemeen aangeraden om kappertjes met overtollig zout en / of pekel te spoelen voordat u het in uw recept gebruikt. Dep voorzichtig droog met een papieren handdoek.
• Mensen met een natriumbeperkt dieet moeten kappertjes vermijden.
• Kappertjes die zijn gepakt in pekel moeten ondergedompeld in hun vloeistof in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Bewaar in de koelkast en gebruik binnen 9 maanden.
• Kappertjes verpakt in zout mogen tot 6 maanden op kamertemperatuur worden bewaard, maar moeten ook luchtdicht worden bewaard.
• Misschien wilt u grotere kappertjes hakken voordat u ze aan uw gerecht toevoegt.
• Voeg voor de beste smaak kappertjes toe aan het einde van het kookproces.
• Kappertjes zijn uitzonderlijk met zeevruchten en pasta.
Ze passen ook goed bij salades, sauzen, stoofschotels, groenten (vooral tomaten), pizza, eieren, gevogelte en vlees.
• Enkele van de meest populaire toepassingen van kappertjes zijn tapenade , scalloppine en remouladesaus .
• Brined of gebeitst Oost-Indische kers zaden kunnen worden vervangen voor kappertjes maatregel voor maatregel indien nodig, maar begrijpen dat ze een meer mosterdy smaak hebben.
Caper Recepten
• Ansjovis Spread
• Aardappelsalade van asperges
• Basis Remoulade-verband
• Gestoofde lamsbenen met zure room en kappertjes
• Brill Steak met citroen, ansjovis, kappertjes en rozemarijn
• Caper Butter
• Cheesy Meatballs met Caper-saus
• Kippenborsten met kappertjes
• Kipfilet met Quick Pan-saus
• Kipfilet met warme caper-saus
• Chicken Deviled Eggs
• Kip Piccata (eenvoudig)
• Salade met krab en asperges
• Eiersalade met kappertjes en olijven
• Aubergine Caponata met bieslook
• Vijgen gevuld met Tapenade
• Filet Mignon met mosterdsaus
• Fruit Cornish Hens
• Herbed-ossestaart-terrine
• Lemon-Caper-saus
• Kreeftspreiding
• Lush Tomato Salad
• Macaroni Grill Kip Scaloppine
• Mako Shark met Ansjovis Caper Sauce
• Aardappelpuree met aardappelpuree met olijven en kappertjes
• Mediterrane feta-kaasdip
• Olive Paste
• Olive Tapenade
• Orange Chicken Risotto
• Parmezaanse Kip met kappertjes
• Pasta met kappertjes, olijven en pijnboompitten
• Pasta Nicoise Salade
• Arme capers
• Omelet van het porto Puerto Ricaans
• Remoulade-verband
• Ricotta-gevulde druivenbladeren met Caponata
• Geroosterde Half Moon Bay Ansjovis
• Zalmbroodpudding
• Zalm gevulde eieren met kruidendressing
• Worst Puffballs
• Sint-jakobsschelpen met kappertjes
• Garnaal Gevulde Edammer Kaas
• Smoked Turkey Bites
• Spinazie, Rode Kool Mango Salade
• Paprika met tomaat Ansjovis saus
• Tilapia met limoensaus
• tonijnkoteletten met limoensaus
• Turkije Scalloppini met kappertjes en citroen
• Turkije met tonijnsaus
• Kalfskoteletten met Ansjovis en Caper-saus