Schop je "sandwich" -spel een tandje hoger met een gebakken quesadilla. Deze gebakken ham en kaas quesadilla is de perfecte kruising tussen de perfect cheesy Amerikaanse sandwich met gegrilde ham en kaas en de quesadilla, een favoriet uit Mexico. Deze quesadilla's worden eerder gebakken dan gebakken, dus je kunt de olie lichter gebruiken. Je zult dit leuk vinden voor een warme lunch of een soort soep en een soort sandwich-avond.
Wat je nodig hebt
- 4 grote meel tortilla's
- 1/2 kop Monterey Jack kaas (versnipperd)
- 8 ons
- ham (of gerookte kalkoen, in dunne plakjes gesneden)
- 1/2 kop tomaten (in blokjes)
- Optioneel: 2 eetlepels gehakte groene ui
- peper naar smaak
- Plantaardige olie voor het borstelen van tops
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 F.
- Spuit een bakplaat licht in met een plantaardige kookspray.
- Leg twee tortilla's op het bakplaat en verdeel ze gelijkmatig over 1/4 kop kaas.
- Top de kaas met de plakjes ham of kalkoen, de in blokjes gesneden tomaten, groene ui en dan de andere 1/4 kop kaas.
- Bestrooi ze elk met een beetje peper en bedek ze dan met een andere tortilla.
- Borstel de toppen met plantaardige olie en bak ze in een 425 F oven gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten, tot ze bruin zijn.
- Snijd quesadilla's in partjes en serveer met mosterd of mayonaise.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 466 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 52 mg |
| Natrium | 1,501 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 23 g |