Hier is een eenvoudig recept voor een slagroom met aardbeien. Er zijn veel verschillende manieren om dit te gebruiken, of het nu op een fruitparfait staat of naast een cake. Heb je zin in een recept van 4 juli? Het gaat perfect bovenop bosbessenroomijs voor een patriottische ijscoupe.
Hoe lekker je ook van deze gearomatiseerde slagroom geniet, je zult waarschijnlijk het feit waarderen dat het verse aardbeien bevat. Ingevroren aardbeien of ingeblikte aardbeien kunnen ook worden gebruikt. Misschien wil je eerst de aardbeien proeven en hun zoetheid meten, en dan het suikerniveau aanpassen, zodat het niet te zoet is, en pas dan het suikergehalte dienovereenkomstig aan, zodat het niet te zoet is.
Gearomatiseerde slagroom
Probeer andere smaken als je slagroom maakt, anders dan dit recept met aardbeiengeklopte slagroom. Chocolade en vanille zijn populair en bevatten andere ingrediënten. Voor een vanille slagroom, gebruik ingrediënten zoals vanille-extract of vanille bonenpasta. Recepten voor chocoladeslagroom kunnen gesmolten chocolade of cacaopoeder bevatten. Of witte chocolade! Wil je een suikervrije slagroom maken met een smaakmaker? Gebruik stevia-druppels om het zoeter te maken.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kopje zware room
- 2 theelepels poedersuiker
- 4 grote aardbeien (rijp, gepureerd)
Hoe het te maken
- Klop de room met suiker tot zachte pieken. U kunt een handmixer of een standaardmenger gebruiken met de gardeopzet. Whisking met de hand is best vervelend, dus blijf bij een elektronische mixer.
- Voeg de puree bessen toe en blijf kloppen tot het mengsel stijve pieken en een traditionele slagroomtextuur vormt. (U kunt de slagroom onmiddellijk gebruiken, omdat deze na een dag of zo in de koelkast zijn textuur niet meer behoudt.)
Tips bij het maken van slagroom
- Gebruik alleen slagroom of zware room. Slagroom heeft 30 tot 35 procent vet, terwijl zware room ongeveer 36 procent melkvet bevat. Zet je liefde voor alternatieve melk zoals sojamelk of amandelmelk opzij - ze zullen niet zo goed werken.
- Gebruik een keukenmachine in plaats van een standaardmenger of handmixer. Dit zorgt ervoor dat je slagroom nog langer meegaat.
- Bevries resterende slagroom en laat het ontdooien om het te gebruiken.
- Als u gesmolten chocolade of verwarmde puree toevoegt, laat het afkoelen tot kamertemperatuur of smel de slagroom.
- Smaken kunnen worden ingesmeerd terwijl u de room inklopt of u kunt de room eerst kloppen en dan de smaken invouwen met een spatel.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 56 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |