Deze pierogi vulling is gemaakt met pruimen, die niets anders zijn dan gedroogde pruimen. Als de knoedels eenmaal gekookt zijn, worden ze mollig en lijkt het alsof je een verse pruim eet.
Als alternatief kan het pierogi-deeg worden gevuld met powidla śliwkowe -pruimenboter, vergelijkbaar met het snoeien van boter.
Zoete pierogi voor het dessert komen vaak voor. Ze worden meestal geserveerd met gesmolten boter en een afgestoft suiker- of suikerpoeder.
Hier is een grotere foto van de Poolse pruim-gevulde Pierogi.
Wat je nodig hebt
- 20 pruimen (met pit, voor smaak)
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel citroensap
- 1 kaneelstokje
- 1/2 theelepel kruidnagels (gemalen)
Hoe het te maken
- Plaats hele pruimen in een middelgrote pan, bedek met water om 1 centimeter boven de pruimen te komen. Breng aan de kook, voeg suiker, citroensap, kaneel en kruidnagel toe. Dek af en zet het vuur uit. Laat 15 minuten steil. Wanneer het voldoende koel is om het te verwerken, af te voeren, het kaneelstokje te verwijderen en putjes uit pruimen te verwijderen. Laat volledig afkoelen. Koel tot klaar voor gebruik.
- Laat eetlepels vulling in het midden van elk deegstuk naar keuze vallen.
- Bekijk deze stapsgewijze instructies voor het maken van pierogi .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2181 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 26 mg |
| koolhydraten | 577 g |
| Voedingsvezels | 32 g |
| Eiwit | 22 g |