Hoe haal je het meeste uit je Bundt-pannen!
Als u op zoek bent naar een snel en eenvoudig dessert, dan is een bundtaart een uitstekende keuze. Dankzij de gegoten pannen waarin ze zijn gebakken, zijn cakejes mooi als ze worden geserveerd - geen ingewikkelde mattering nodig! Maar als je ze moet aankleden, is een eenvoudige besprenkeling van poedersuiker of motregen van glazuur meestal alles wat je nodig hebt.
Hoewel ze eenvoudig te maken zijn, zijn er nog enkele tips en trucs die je kunnen helpen bij het bakken van cakejes.
Het volgen van deze handige hints zorgt ervoor dat je elke keer weer een perfecte bundt cake krijgt.
Bundt Cake Pan-capaciteit:
Traditionele Bundt-taartpannen bevatten 12-kopjes beslag, wat de perfecte cake-mix-maat is. De meeste recepten die 10-12 kopjes beslag maken, passen perfect in de meeste cakebakken.
Voor zover andere pannen gaan, is er een klassieke pan met 6 kopjes en de kranspan bevat ook 6-kopjes. De festivalpan bevat 9 kopjes. The Rose, Sunflower, Star, Fleur De Lis, Bavarian Pan en de Fancy Loaf Pan bevatten elk 10 kopjes.
De Bundtlette Pan en de Mini-Bundt maken zes kleine taarten met 1 kopje. Als u uw specifieke pan niet in deze lijst ziet, vult u de pan gewoon met water en meet u hoeveel er nodig is. Het totale aantal waterkoppen is hetzelfde als uw beslagcapaciteit.
Bundt-pannen voorbereiden:
Als je je broodjescake in de pan hebt laten plakken, ben je niet de enige! Bundt cakes zijn berucht om het vasthouden aan de gecompliceerde cakevormen, en het kan een uitdaging zijn om de bundt cakes netjes te verwijderen, zonder de cakes te scheuren.
Ik heb het beste geluk door mijn pannen klaar te maken met een pasteiborstel om het vaste bakvet te borstelen (gebruik boter-gearomatiseerd voor meer smaak). Ik stof dan met bloem. Zorg dat alle gebieden bedekt zijn, vooral de middenconus. In plaats van meel kunt u een beetje van uw droge cakemix gebruiken, of voor chocoladetaarten kunt u cacaopoeder gebruiken.
Als u suiker gebruikt in plaats van bloem, krijgt uw cake een glinsterende, licht gekarameliseerde afwerking.
PAM Nonstick Cooking Spray maakt nu een bakversie, waarbij meel rechtstreeks in de spray is gemengd. Dit is een andere goede keuze voor het bereiden van Bundt-pannen.
Bundt Cake Bak Tips:
Voor de beste resultaten, vul je alleen je Bundt pan 2/3 vol beslag. Dit zorgt ervoor dat zelfs met het beslag tijdens het bakken stijgt, het de bakpan niet zal overstromen.
Hoe lang moet je je cake bakken? De bak- en koeltijden variëren afhankelijk van de beslagdichtheid. Ik heb recepten gezien voor de pannen met 12 koppen om van 35 minuten tot een uur te bakken. Bundtlette Pannen bakken van 15 tot 35 minuten. Er is geen eenduidig antwoord. Je kunt het beste doen om de cake tijdens het bakken goed in de gaten te houden en zodra deze klaar lijkt te zijn, test je hem met een tandenstoker. Wanneer de tandenstoker tevoorschijn komt met slechts een paar vochtige kruimels eraan, is de cake klaar.
Resterende slagman:
Als je Bundt-pan een kleinere capaciteit heeft, heb je mogelijk beslag over van een standaard taartrecept. Als u niet wilt dat het beslag verloren gaat, kunt u het resterende beslag bakken in een broodpan van 3 x 5 inch. Als je maar één 6-kops pan hebt, doe de helft van het beslag in de koelkast.
Laat het beslag op kamertemperatuur komen en gebruik het als de pan leeg en koel is.
Bundt-pannen schoonmaken:
Nadat de pan is afgekoeld, gebruik ik een droge papieren handdoek om overtollig meel en bakvet weg te vegen en daarna de pan met de hand af te wassen. Met de hand wassen zorgt ervoor dat de pan nog jarenlang in goede staat blijft.
Aanbevolen Bundt Cake Recepten:
Tangy Kumquat Bundt Cake
Deze leuke variant op citruscake gebruikt kumquats om de cake een frisse, levendige smaak te geven.
Pompoen Streusel-cake
Dit is een heerlijke bundt cake die elke tijd van het jaar goed smaakt. Het is ook goed in theetijd.
Crème de Menthe Cake
Hier is de perfecte groene en muntachtige taart voor de feestdagen.
Bacardi Rum Cake
Ik maak deze cake een paar keer per jaar. Het is zo goed en gemakkelijk te maken.