Zuidelijke Macaroni en Pimiento-kaas

Een eenvoudige Southern-style pimiento-kaaspasta wordt gecombineerd met macaroni en tot in de perfectie gebakken met een knapperige, gefrituurde ui-topping. Ik voeg wat uipoeder toe aan het kaasmengsel, maar in plaats daarvan kan een theelepel of twee verse geraspte ui worden toegevoegd.

Voeg een scheut knoflookpoeder toe aan het gerecht of wrijf een gespleten kruidnagel knoflook over de bodem en de zijkanten van de ovenschaal, voordat u gaat stoven.

Gebruik gewone of glutenvrije macaroni in deze eenvoudige braadpan.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Boter een 2 1 / 2- tot 3-kwart ovenschaal.

Breng een grote pan van ongeveer 4 liter water aan de kook op hoog vuur. Voeg ongeveer 1 eetlepel zout toe aan het water. Voeg de macaroni toe, breng het vuur terug tot medium en kook verder tot het al dente ** volgt. Giet de macaroni goed af.

Meng in een kom de mayonaise, roomkaas, geraspte kaas, uitgelekte pimientos en geraspte ui.

Meng de ingrediënten tot alles goed gemengd is. Proef en voeg naar behoefte zout en versgemalen zwarte peper toe. Voeg de hete uitgelekte macaroni toe en mix tot alles goed gemengd is.

Schep het macaroni en pimiento-kaasmengsel in de voorbereide ovenschaal.

Strooi de Franse gebakken uien over de braadpan.

Bak ongeveer 20 tot 25 minuten, of totdat het mengsel van macaroni en kaas warm is en borrelt langs de randen en de topping lichtbruin en krokant is.

Serveer met een eenvoudige groene salade of vers gesneden tomaten, of serveer het samen met een vakantiemaaltijd of een zondagsdiner.

* Gedobbelde pimientos komen in kleine potten, en ze bevinden zich in het groentegedeelte van de meeste supermarkten. Als je geen pimientos kunt vinden of moet vervangen, gebruik dan geroosterde rode paprika's. Om rode paprika of verse rode pimiento-paprika's te roosteren, plaats ze op een met folie omzoomde bakplaat. Bak ze ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde 500 ° F-oven en draai ze regelmatig totdat alle kanten zijn verkoold. Verwijder de pan in een rek en dek af met folie. Laat ongeveer 30 minuten staan. Snij de paprika's uit en verwijder stengels, schillen en zaden. Snijd de gepelde paprika's of snijd in reepjes. Koel geroosterde rode paprika's in olie voor maximaal 2 weken.

** Al Dente: Van de Italiaan betekent het letterlijk "naar de tand". In het geval van pasta, betekent het koken totdat het nog een beetje stevig is, of stevig aan de beet.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Macaroni en Kaaskroketten

Eenvoudige macaroni en kaas

Sandy's Macaroni en Cheese

Jalapeno Macaroni en kaas

Sloppy Joe Macaroni and Cheese