Zoet en scherp van de kersenconserven en balsamicoazijn, deze barbecuesaus is perfect voor het snijden van kip. Smeer deze rijke en smaakvolle glazuur op vleugels, dijen, borstvlees of op een rotisserie-kip. Pas het chipotle-chilipoeder naar wens aan of vervang het gewoon door gewoon chilipoeder om een aardse smaak met minder warmte toe te voegen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop
- balsamico azijn
- 1/3 kop / 80 ml kersenconserven
- 1/3 kop / 80 ml ketchup
- 1/4 kop / 60 ml bruine suiker
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels / Worcestersharessaus van 10 ml
- 1/2 theelepel / 2,5 ml chipotle chilipoeder
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote pan alle ingrediënten en laat 5-8 minuten sudderen.
- Eenmaal doorgekookt, haal van het vuur en laat afkoelen alvorens aan te brengen op kip. Als u een saus voor de tijd maakt, koel het dan volledig en bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen na de bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 19 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 66 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |