Deze variant van de traditionele Kansas City BBQ Sauce is een dikke zoete saus met een vleugje warmte om het een beetje een kick te geven. Dit is een geweldige barbecuesaus op BBQ Ribs .
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kop / 300 ml ketchup
- 1 kop / 240 ml water
- 1/3 kop / 80 ml ciderazijn
- 1/4 kop / 60 ml
- donker bruine suiker
- 2 eetlepels / 30 ml melasse
- 1 eetlepel / 15 ml uipoeder
- 1 eetlepel / 15 ml knoflookpoeder
- 1 eetlepel / 15 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml selderijzout
- 1 theelepel / 5 ml piment
- 1 theelepel / 5 ml cayenne (gebruik minder indien gewenst)
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur. Roer constant gedurende 5 minuten. Zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen, af en toe roeren. De saus moet goed en dik zijn.
2. Haal de pan van het vuur en laat 10-15 minuten afkoelen voordat u het gebruikt. Als u voortijdig een sausje aanbrengt, laat het gedurende 30 minuten afkoelen en bewaar het vervolgens in een luchtdichte verpakking. Bewaar in de koelkast gedurende 5 dagen na de eerste bereiding.
Warme saus op de kookplaat of in de magnetron voor gebruik. De saus moet warm zijn, maar niet te heet. Gebruik op ribben of volgens de instructies of serveer als bijgerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 228 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1698 mg |
| koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |