Deze basis Waldorf-salade is een klassieke combinatie van appels, mayonaise van selderij en walnoten. Serveer de salade op knapperige gemengde slagroenen of sla. Voeg wat rozijnen of gedroogde veenbessen toe aan de salade als je dat wilt.
De basis Waldorf-salade dateert uit het einde van de 19e eeuw. Walnoten werden toegevoegd in 1928, samen met druiven. Deze versie bevat geen druiven, maar voeg gerust ongeveer 1 kopje gehalveerde pitloze druiven toe voor een bijgewerkte Waldorf-salade.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes appels (grof gehakt, ongeveer 2 middelgrote appels)
- 1 kop selderij (gehakt)
- 1/2 kopje mayonaise (of naar smaak)
- 1/3 kopje walnoten (grof gehakt)
Hoe het te maken
- Gooi alle ingrediënten samen in een serveerschaal.
- Serveer Waldorf salade op gemengde salade greens.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 289 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 196 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |