Dit recept bevat zoete aardappelen die vervolgens worden gepureerd met gekookte gehakte appels en bruine suiker, samen met boter en andere smaakmakers.
Wat je nodig hebt
- 4 pond zoete aardappelen, gekookt, geschild en in plakjes gesneden (ongeveer 8 kopjes gesneden)
- 1/3 kop boter of margarine
- 2 grote appels, geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje appelsap
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Dash kaneel, naar smaak (* optioneel)
Hoe het te maken
- Smelt boter in een grote pan of Nederlandse oven en kook appels tot ze gaar zijn.
- Voeg de gekookte zoete aardappelen toe aan de gekookte appels; pureer tot een gladde massa.
- Roer het appelsap, bruine suiker, zout en peper erdoor. Voeg eventueel kaneel toe.
- Verhit op laag vuur tot het warm is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Skillet Candied Sweet Potatoes met Apple Cider Glaze
Romige zoete aardappel risotto met pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 307 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 161 mg |
| koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 4 g |