Dit recept bevat zoete aardappelen die vervolgens worden gepureerd met gekookte gehakte appels en bruine suiker, samen met boter en andere smaakmakers.
Wat je nodig hebt
- 4 pond zoete aardappelen, gekookt, geschild en in plakjes gesneden (ongeveer 8 kopjes gesneden)
- 1/3 kop boter of margarine
- 2 grote appels, geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje appelsap
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Dash kaneel, naar smaak (* optioneel)
Hoe het te maken
- Smelt boter in een grote pan of Nederlandse oven en kook appels tot ze gaar zijn.
- Voeg de gekookte zoete aardappelen toe aan de gekookte appels; pureer tot een gladde massa.
- Roer het appelsap, bruine suiker, zout en peper erdoor. Voeg eventueel kaneel toe.
- Verhit op laag vuur tot het warm is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Skillet Candied Sweet Potatoes met Apple Cider Glaze
Romige zoete aardappel risotto met pecannoten
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 307 |
Totaal vet | 5 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 161 mg |
koolhydraten | 64 g |
Voedingsvezels | 8 g |
Eiwit | 4 g |