BBQ Buffalo Chicken Wings Recept

De favoriete saus van Amerika, zoete en pittige barbecuesaus, maakt deze Buffalo-vleugels tot een favoriet van de partij. Het geheim van dit barbecue kippenvleugel recept is hoe de goed gecoate vleugels de saus vasthouden, in plaats van overal te druipen.

Je kunt je eigen barbecuesaus maken met een van deze eenvoudige Amerikaanse barbecuesausrecepten , of gewoon je favoriete gebottelde merk gebruiken.

Wat je nodig hebt

• 5 pond kip (hele vleugels, in stukken gesneden, één vleugel maakt 2 stukken-de "platte" en de "trommel")
• 1 streepje zout (naar smaak)
• 1 kop barbecuesaus
• 1/2 eetlepel appelciderazijn
• Optioneel: 2 eetlepels hete saus (Louisiana-stijl)
• 1/2 eetlepel zwarte peper (vers gemalen)
• 1 dash cayennepeper (naar smaak)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 450 F.
2. Snijd, indien nodig, hele vleugels in twee stukken en gooi de uiteinden weg. Bedek twee bakplaten met stevige folie en spuit lichtjes in met antiaanbakolie. Kruid de vleugels met zout en spreid ze gelijkmatig uit over de bakblikken. Bak ongeveer 20 minuten, verwijder en draai de vleugels om; kook nog 15-20 minuten tot de vleugels gaar en bruin zijn.
3. Terwijl de kippenvleugels bakken, mengt u de rest van de ingrediënten in een grote mengkom. Proef saus en voeg desgewenst meer kruiden toe. Nadat de vleugels gekookt zijn, breng ze over naar de kom ( gebruik een tang of spatel met gleuven, zodat het vet in de pan blijft). Gooi met een spatel om volledig te coaten. Laat 3 minuten zitten en gooi opnieuw, herhaal verschillende keren. De kippenvleugels zullen tijdens het rusten in de saus weken en het glazuur zal iets dikker worden als het afkoelt.

1. Gooi een laatste keer goed en breng over naar een serveerschaal. De vleugels moeten goed bedekt zijn met saus, maar niet druipen. Als je wilt, kun je de vleugels 15 minuten in een warme oven (200 F) houden voor een "drogere" kippenvleugel.
2. Kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	964
Totaal vet	51 g
Verzadigd vet	14 g
Onverzadigd vet	20 g
cholesterol	316 mg
Natrium	939 mg
koolhydraten	20 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	100 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)