Dit is een vochtige, heerlijke, gemaakte bosbessentaart met bosbessen, en het is veel gemakkelijker om voor te bereiden dan je zou denken! Serveer deze geweldige cake voor ontbijt of brunch, of serveer het als een dessert met vanille of citroensaus.
De cake kan worden ingevroren met een eenvoudig vanille-glazuur (zie de onderstaande instructies), of bestrooien met gezeefde poedersuiker.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden , 13 1/2 ounces
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 12 eetlepels boter, verzacht
- 1 2/3 kopsuiker
- 4 grote eieren
- 2 theelepels vanille
- 8 ons zure room
- 2 kopjes bosbessen, gespoeld, opgepikt, stelen verwijderd
- Optionele vanille icing:
- 1 1/2 kopjes poedersuiker
- streep zout
- 1 eetlepel zachte boter
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 tot 3 eetlepels melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet en flour een Bundt cake pan (10-12 cupmaat).
- Meng in een kom het meel voor alle doeleinden, bakpoeder, soda en zout. Opzij zetten.
- In een grote mengkom, met een elektrische mixer, de 12 eetlepels boter en kristalsuiker tot licht en luchtig invetten. Klop de eieren een voor een in en klop na elke toevoeging goed.
- Klop de 2 theelepels vanille in.
- Klop het bloemmengsel langzaam in, afgewisseld met de zure room en eindigend met de bloem. Meng goed.
- Vouw de bosbessen in.
- Bak gedurende 50 tot 60 minuten, of totdat een caketester of houten houweel er schoon uitkomt wanneer het in het midden van de cake wordt gestoken.
- Koel 10 minuten in de pan op een rek.
- Haal het uit de pan en laat het volledig afkoelen.
- IJs met de vanillesuiker, indien gewenst, of stof met gezeefde poedersuiker.
Optionele vanille icing:
- Meng de poedersuiker met het zout, 1 eetlepel gezouten boter en de vanille.
- Klop in de melk, een paar theelepels per keer, tot een goede motregenende consistentie is bereikt.
- Sprenkel of lepel over de afgekoelde cake.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Top 24 Beste Blueberry-recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 489 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 120 mg |
| Natrium | 922 mg |
| koolhydraten | 68 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |