Mijn gebraden was relatief klein, maar voel je vrij om een grotere gebraden te gebruiken en het spek en andere ingrediënten evenredig te vergroten. Serveer dit smakelijke varkensgebraad met aardappelen en sperziebonen of maïs voor een stevige en heerlijke familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 varkenslende gebraden (zonder botten, ongeveer 2 tot 3 pond)
- 2 eetlepels steak-kruidenmix (zoals Montreal of Chicago
- Steak kruiden )
- 1 eetlepel bruine suiker
- 5 tot 7 plakjes spek
- Voor de Glaze:
- 1/3 kop oranje marmelade
- 1/3 kop chilisaus
- 2 eetlepels bruine suiker (verpakt)
- 2 eetlepels Creoolse mosterd
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 ° F.
- Combineer de biefstukkruiden en 1 eetlepel bruine suiker; wrijf het mengsel over het gebraad.
- Leg het gebraad in een met folie beklede ovenschaal. Leg bacon over het varken en stop de uiteinden onder het gebraad.
- Rooster tot ongeveer 140 ° op een directe leesthermometer, of ongeveer 55 minuten.
- Combineer glazuuringrediënten. Strijk het glazuurmengsel royaal over het gebraad en blijf 15 minuten roosteren, of totdat het gebraden vlees ongeveer 155 op een vleesthermometer of instant-leesthermometer registreert.
Meer recepten en recepten voor varkensvlees
Gekruide varkensgebraad
Slow Cooker Varkensvlees Loin and Beans
Chili Rubbed Pork Loin With Madeira Champignonsaus