Deze pindakaassaus is super eenvoudig te maken, met slechts vier ingrediënten en een korte tijd op het fornuis. Het is een fantastische warme topping wanneer er gemotregend ijs, pond cake, cheesecake of broodpudding. Je kunt het zelfs serveren met pannenkoeken of koekjes voor een decadente draai aan een dagelijks ontbijt. Door deze pindakaassaus in zelfgekocht of vanilleroomijs, dat in de winkel gekocht is, te laten ronddraaien, kunt u gewoon in buitengewoon veranderen. En een beetje verspreid over een brownie zal elke chocolade- en pindakaasventilator van vreugde doen springen.
De glucosestroop in dit recept helpt om een zachte saus te creëren, waardoor de suiker niet kristalliseert en voegt ook vocht en zoetheid aan de saus toe. Je kunt donkere glucosestroop vervangen door het licht; echter, de meer robuuste smaak van de donkere maïssiroop - versus de delicate zoetheid van de lichte glucosestroop - zal de uiteindelijke smaak van de saus beïnvloeden.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop soepele pindakaas
- 1/2 kop zware slagroom
- 2 eetlepels lichte glucosestroop
- 1/4 kopje verpakte lichtbruine suiker
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten in een kleine steelpan. Verhit op laag vuur, roer tot een gladde massa en de ingrediënten zijn goed verwerkt, ongeveer 4 minuten.
- Blijf koken, voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost en de saus glad is. Niet te gaar of de saus wordt te dik.
- Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen voordat je het serveert.
- De pindakaassaus duurt tot twee weken goed bedekt in de koelkast. Voor het serveren, verwarm op laag vuur, voeg een eetlepel of zo van zware slagroom toe om te dun indien nodig.
Aanvullende dessertsausrecepten
Dessertsauzen zijn misschien niet het eerste waar u aan denkt als u een snoepje serveert om de maaltijd te beëindigen. Maar een warme saus besprenkeld over een stuk taart (zelfs gekocht in de winkel) kan een indrukwekkend dessert worden, waardig om te presenteren op je volgende etentje. Romige butterscotch-saus is uitstekend over broodpudding, ijs en zelfs appeltaart. Een chocoladesaus is altijd een publiekstrekker, en een die in slechts vijf minuten gemaakt is, is nog beter voor de kok. Maple vanillesaus brengt echte ahornsiroop samen met boter, vanille, suiker en room om een dikke saus te maken die op bijna elk dessert kan spetteren. En als u op zoek bent naar iets aan de verfrissende kant, probeer dan een citroensaus , heerlijk over een pond cake of plakjes peperkoekcake.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 196 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 114 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |