Deze verse bosbessentaart is een geweldig dessert voor elke gelegenheid. Als bosbessen niet in het seizoen voorkomen, werkt diepvries prima. De zuurroom vla vulling en kruimel topping maken deze taart extra speciaal.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 6 eetlepels gekoelde boter
- 1/4 theelepel zout
- 3 tot 4 eetlepels ijskoud water
- 4 eetlepels bloem
- 3 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels gehakte pecannoten
- 8 ons zure room
- 2 eetlepels bloem
- 1 groot ei
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 2 1/2 kopjes verse bosbessen
Hoe het te maken
- Roer in een kom het 1 kopje bloem en 1/4 theelepel zout door elkaar.
- Voeg de boter in kleine stukjes toe en snijd deze in de bloem met een blender, totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
- Roer net genoeg ijskoud water bij om het bloemmengsel te bevochtigen.
- Vorm een bal, vlak af, en wikkel in plasticfolie.
- Koel 20 tot 30 minuten in de koelkast.
- Op een met bloem bestoven oppervlak rol je het deeg uit in een cirkel van 12 inch. Past in een 9-inch taartplaat. Trim tot 1/2 inch vanaf de rand van de pan, dan krimpen of fluit de rand. Chill tot klaar om te vullen.
- Verwarm de oven op 400 °.
- Combineer 4 eetlepels bloem, de bruine suiker, 3 eetlepels boter en 3 eetlepels gehakte pecannoten. Werk met de vingers tot het mengsel kruimelig is. Opzij zetten.
- Klop in een mengkom de zure room, 2 eetlepels bloem, ei, 3/4 kopsuiker, vanille en 1/4 theelepel zout tot een gladde massa. Vouw de bosbessen voorzichtig in.
- Giet het mengsel van custardvulling in de gekoelde korst.
- Bak gedurende 20 minuten. Strooi het mengsel gelijkmatig over de taart. Keer terug naar de oven en bak 10 minuten langer, tot het mooi bruin is.
- Koel af op een rek, bedek het en koel het in tot het serveren.
- Serveer gekoeld met een bolletje vanille-ijs of klodder licht gezoete slagroom.
Meer recepten
- Blueberry Pie : Dit is een klassieke bosbessentaart, licht gekruid met kaneel. Gebruik dit recept voor je favoriete patisserie of koop gekoeld gebak om dit recept te maken. Deze taart kan worden gemaakt met verse of bevroren bosbessen.
- Terri's Blueberry Pie: Terri's 2-korst bosbessen taart is op smaak gebracht met een beetje citroensap, dat de bessen mooi aanvult. Dit is een geweldige taart om warm te serveren met een grote bolletje ijs, en het is perfect voor een vakantiediner.
- Blueberry Cobbler : Deze schoenmaker is gemaakt met een prachtige bosbessenvulling. De topping is een zacht gezoet biscuitachtig deeg, gekruid met een beetje kaneel. Serveer deze schoenmaker warm met room of ijs.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) |
|---|
| calorieën | 503 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 164 mg |
| Natrium | 585 mg |
| koolhydraten | 56 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 8 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)