Eenvoudig en lekker, deze gevulde paprika's met rundergehakt, rijst en maïs maken een uitstekend dagelijks familiediner. Het recept is eenvoudig, maar het is ook veelzijdig.
Voeg voor gevulde paprika's met zuiderse smaak ongeveer 1 theelepel chilipoeder bij het gehaktmengsel en een scheut cayennepeper. Leg de gevulde paprika's op smaak met pepper jack kaas vlak voordat ze klaar zijn met bakken.
Voor low-carb gevulde paprika's, laat de rijst eruit en verhoog de andere ingrediënten of vervang de rijst door gedraineerde en gespoelde ingeblikte zwarte bonen.
Zie ook
Gevulde paprika's met gemalen rundvlees en rijst
Biefstuk en kaas gevulde paprika's
Wat je nodig hebt
- 4 grote groene paprika's
- 1 tot 1 1/2 pond mager gehakt
- 2 eetlepels gesneden uien
- 1/2 theelepel gekruid of gewoon zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 blikje (12 tot 14 ons) hele korrel maïs, uitgelekt
- 1 1/2 kopjes gekookte rijst
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Vet een ondiepe bakvorm van 3 kwart.
- Snijd tops af van de paprika's; verwijder zaden en membranen.
- Breng een grote pan water aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de paprika's toe. Kook de paprika's gedurende 10 minuten in het kokende water.
- In een grote koekenpan op middelhoog vuur het rundergehakt bruin maken met de uien; giet overtollig vet weg. Voeg kruiderijen, rijst, maïs en tomatensaus toe. Verwarm tot heet en bruisend.
- Schep het gehaktmengsel in de paprika's; plaats in braadpanschotel. Plaats extra vulling, indien aanwezig, rond gevulde paprika's. Bak gevulde paprika's gedurende 20 minuten op 350 ° C.
- Recept voor gevulde paprika's serveert 4.