Deze zachte bosbessenbroodjes zijn gemakkelijk te mengen en te kneden met behulp van de broodmachine en ze vormen een fantastisch ontbijt- of brunchbrood. Ik gebruikte gedroogde bosbessen in de broodjes en ik bedekte ze met een eenvoudige vanille-glazuur. Raadpleeg de tips van experts voor een eenvoudige roomkaas-glazuur.
Het vormen van de rollen is een fluitje van een cent. Rol het deeg gewoon in ballen en plaats ze in de pan, zij aan zij. Ze zijn prachtig met de kers en een persoon stelde voor om het ei te wassen en een beetje suiker te besprenkelen.
Neem een pan van deze uit elkaar getrokken bosbessenrolletjes naar kantoor of potluck.
Wat je nodig hebt
- 1 kop melk (kamertemperatuur)
- 1 groot ei (kamertemperatuur)
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopsuiker
- 1 theelepel zout
- 4 eetlepels boter (verzacht, in kleine stukjes)
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 3/4 tot 1 kopje bosbessen (gedroogd)
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel water
- 1 grote eierdooier
- Voor de Vanilla Icing:
- Suiker van 1 1/2 kopjes banketbakkers
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels water (warm of melk, plus meer voor consistentie)
Hoe het te maken
- Klop in een kom de melk met het ei en het vanille-extract.
- Breng het melkmengsel, bloem, suiker, zout, boter en gist aan in de bak van de broodmachine in de volgorde zoals voorgesteld door de fabrikant van uw machine.
- Start de machine op de deegcyclus. Voeg de bosbessen en gemalen kaneel toe aan de piep.
- Vet een 9-inch ronde bakvorm in.
- Keer het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en sla het neer. Kneed een paar keer, voeg wat meer bloem toe, indien nodig, om te voorkomen dat het aan de oppervlakte en handen blijft plakken.
- Vorm het deeg in 16 uniforme ballen en plaats ze naast elkaar in de voorbereide ronde pan. Bedek de pan met een theedoek en laat de broodjes 40 minuten opstaan in een tochtvrije plaats.
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Klop in een kleine kom het water en de eierdooier. Borstel het mengsel over de bovenkant van de rollen.
- Bak de broodjes gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat de topjes goudbruin zijn.
- Verwijder de broodjes in een rek en laat ze 5 tot 10 minuten afkoelen terwijl u de kers klaarmaakt.
Bereid de icing voor
- Meng in een kom de suiker van de banketbakker met de gesmolten boter en 1 theelepel vanille-extract. Voeg 2 eetlepels heet water of melk toe, of genoeg om een goede motregenende consistentie te maken.
- Breng de rollen van de pan over naar een rek. Plaats een vel folie of vetvrij papier onder het rek.
- Sprenkel de kers over de warme broodjes.
Tips van experts
- Cream Cheese Icing : combineer in een kom 3 ons verzachte roomkaas met 1 1/2 kop suiker banketbakkers, 2 theelepels verzachte boter en voldoende melk of half en half om een goede consistentie te maken voor motregen over de warme broodjes.
- Vervang de gedroogde bosbessen door gedroogde veenbessen of rozijnen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Kaneelbroodjes voor de broodmachine
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Buns
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 180 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 124 mg |
| Natrium | 140 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |