Maïsmeel Kruimelkoekjes

Havermout geeft deze karnemelk koekjes extra textuur en smaak. Ze zijn vooral goed met een stevige stoofpot, een kom chili of bonen.

De koekjes bevriezen ook goed. Bak ze gewoon, vries ze in een enkele laag op een bakplaat en leg ze dan in diepvrieszakken. Of bak de ongebakken koekjes op dezelfde manier en bak dan zoals voorgeschreven tot ze goudbruin zijn.

De koekjes maken ook een grote braadpan of potvulling. Schik ongebakken koekjes over de vulling en bak tot de koekjes goudbruin zijn. Bekijk de tips voor meer ideeën.

Wat je nodig hebt

• 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, ongeveer 8 ounce, lepel- en zwaai-methode
• 1/3 kop maïsmeel
• 2 1/2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 1 1/2 eetlepels suiker
• 6 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
• 3/4 kop plus 2 eetlepels karnemelk

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven op 425 F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of smeer het lichtjes in.
2. In een grote kom of de kom van een keukenmachine, combineer de bloem, maïsmeel, bakpoeder, soda, zout en suiker. Puls of zwaai om te mengen.
3. Voeg de gekoelde boterstukjes toe en pulseer ongeveer 8 tot 10 keer of gebruik een deegblender of vingers. Het mengsel zou eruit moeten zien als een grove maaltijd met enkele stukjes ter grootte van kleine erwten.

1. Als u de keukenmachine gebruikt, dumpt u het mengsel in een kom. Voeg de karnemelk toe en mix tot een zacht deeg is gevormd.
2. Dump het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar keer om het deeg bij elkaar te brengen. Als u het deeg overwerkt, ontstaan ​​er stevige koekjes. Dep het deeg in een cirkel van ongeveer 3 / 4- tot 1-inch dik. Uitgesneden met biscuitsnijders, 2-inch of 2 1/2-inch groot.
3. Leg de koekjes op het met bakpapier beklede bakpapier.
4. Bak 12 tot 15 minuten, of tot de koekjes goudbruin zijn.

Maakt 10 tot 15 koekjes, afhankelijk van de grootte van de messen.

Tips van experts

• Wist u dat het draaien van de snijplotter bij het uitsnijden van een koekje een scheve opkomst in de oven kan veroorzaken? Probeer de drang om te draaien te weerstaan!
• Voor de lichtste, meest schilferige koekjes, behandel het koekjesdeeg zo min mogelijk. Meng tot bevochtigd en kneed een paar keer om een ​​zacht, glad deeg te maken.
• Gebruik deze koekjes als braadpansaus. Doe de pastei, een stoofschotel of chili in een ovenschaal en leg er de ongebakken koekjes op. Bak tot de koekjes bruin zijn en de vulling borrelt.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Angel Biscuits

Zure room koekjes

Brown Butter and Sage Biscuits

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	156
Totaal vet	9 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	17 mg
Natrium	439 mg
koolhydraten	17 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)