Mijn lieve vriendin Aileen zei dat deze Ritz Pecan Pie de enige Pecan Pie was die ze opgroeide. Pas toen ze naar het zuiden verhuisde, besefte ze dat dit recept niet hetzelfde was als een Zuid-Pecantaart. Ze geeft nog steeds de voorkeur aan dit recept, omdat het niet zo zoet is. Wat deze taart mist in zoetheid, meer dan maakt het in rijkdom goed.
Ik ben opgegroeid op Ritz Crackers en de enige keus van noot voor het bakken was een pecannoot. Het is grappig, maar Moeder heeft deze taart nooit gemaakt. Ik weet zeker dat het komt omdat ze van een gewone Pecan Pie hield. Toevallig is de favoriete desserts van mijn schoonmoeder ook een echte Pecan Pie.
Wat je nodig hebt
- 22 tot 25 Ritz Crackers (ronde-boterachtige crackers)
- 3
- eiwitten
- 1 kopsuiker
- 1 kopje pecannoten,
- licht geroosterd *
- 3/4 theelepel bakpoeder
- optioneel:
- slagroom
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer een 9-inch taartplaat. Gebruik een keukenmachine of zip-lock tas en een deegroller om de crackers te verpletteren. Klop de eiwitten tot het stijf is. Vouw de crackerkruimels en de rest van de ingrediënten in. Zet in de taartplaat. Bak je taart gedurende 25 minuten. Koel de Ritz Pecan Pie op het rooster voor het serveren.
Serveer met zelfgemaakte slagroom .
Aantekeningen in de marge:
* Hoewel, het is niet nodig om de pecannoten in dit recept te roosteren, ik geef de voorkeur aan de sterkere notensmaak.
Beste manier om dit recept te printen
Meer recepten gemaakt met zoete en hartige crackers:
Barking Crackers aka Crack - Het is verbazingwekkend hoe het maken van een toffee en het gieten over een laagje saltine crackers zo verslavend kan zijn.
Clean Your Pantry Cookie Bars - Graham crackers zitten in deze koekjes, samen met een heleboel smakelijke ingrediënten.
Orange Icebox Pie - Deze taart is slechts een van de vele koude en romige pasteien met een crackerkorst uit Graham.
Eten Trivia:
Pecannoten worden geteeld in alle zuidelijke en zuidwestelijke staten, waaronder Californië. Albany, Georgia zou de meeste pecannotenbomen in de Verenigde Staten hebben. Pecannoten zitten vol met antioxidanten, die ervoor zorgen dat ze gezond en cholesterolarm worden. Ze zijn een goede bron van plantaardig eiwit en kunnen de geest beschermen tegen neurologische ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Pecannoten kunnen zelfs helpen met gewichtsverlies. Natuurlijk, misschien niet als ik ze eet. Ik hou van mijn pecannoten in zoete en / of zoute lekkernijen.