Een rijke en heerlijke bijgerechtschotel voor paddenstoelenliefhebbers, deze recept voor gegratineerde champignons is gemaakt met verse champignons, zure room en kaas.
Wat je nodig hebt
- 16 gram gesneden champignons
- 2 eetlepels boter
- 1
- eigeel
- 1/3 kopje zure room
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 3 eetlepels verse gehakte peterselie
- 1/3 kop gemalen Zwitserse of Monterey Jack-kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Als de boter schuimig is, voeg dan de champignons toe en bak tot ze lichtbruin zijn, onder voortdurend roeren.
- Klop de zure room, eigeel en zout en peper bij elkaar; roer de paddestoelen in. Doorwarmen, roeren.
- Schep het champignonmengsel in een ondiepe ovenschaal; Bestrooi met de gehakte peterselie en de geraspte kaas.
- Bak op 425F gedurende 10 minuten, totdat de kaas is gesmolten.
Dient voor 4.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 180 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 88 mg |
| Natrium | 340 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 8 g |