Verander de belangrijkste limoentaart in fudge met dit eenvoudige recept! Deze Key Lime Pie Fudge neemt de klassieke smaken van essentiële limoentaart en herschept ze in fudge-vorm. Romige witte chocolade toffees, gearomatiseerd met limoenschil en vers limoensap, zit bovenop een knapperige graankorrel van Graham cracker.
Dit recept smaakt het beste als je witte chocolade van goede kwaliteit gebruikt, maar je kunt witte chocolade chips vervangen als dat is wat je bij de hand hebt.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop (4 eetlepels of 2 oz) boter
- 1/4 kop kristalsuiker
- 1-1 / 4 kopje graham cracker crumbs (van ongeveer 10 rechthoeken)
- 20 oz. gehakte witte chocolade (ongeveer 3-1 / 2 kop)
- 14 oz. kan gecondenseerde melk verzachten
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels. fijn geraspte limoenschil
- 3 el. vers geperst limoensap
Hoe het te maken
- Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 C). Bereid een 9x9-pan door hem in te vouwen met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
- Plaats de boter in een middelgrote magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is. Eenmaal gesmolten, roer de suiker en Graham cracker kruimels erdoor tot alles is bevochtigd en de textuur van nat zand is.
- Verspreid de kruimels op de bodem van de voorbereide pan en druk ze in een gelijkmatige laag. Bak de bodem korst gedurende 5 minuten, totdat het geurig is en licht gekleurd langs de zijkanten. Haal uit de oven en laat afkoelen terwijl je de rest van de fudge klaarmaakt.
- Plaats de gehakte witte chocolade, de gezoete gecondenseerde melk en het zout in een grote magnetronbestendige kom en magnetron in stappen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden. Ga door met magnetronen tot de witte chocolade volledig is gesmolten en je mengsel glad is.
- Voeg het limoensap en de limoenschil toe aan de witte chocolade en roer om het te verwerken.
- Schud de fudge in de voorbereide pan en strijk het glad tot een gelijkmatige laag bovenop de crackerkorst van Graham. Koel de fudge totdat deze volledig is ingesteld, ongeveer 2-3 uur of 's nachts.
- Eenmaal uitgehaald, verwijdert u het uit de pan met behulp van de folie als handgrepen. Gebruik een groot scherp mes om het in vierkantjes van 1 inch te snijden. Het helpt om het mes periodiek in heet water te spoelen om schonere sneden te krijgen.
- Store Key Lime Pie Fudge in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal twee weken. Voor de beste smaak en textuur, laat het 20 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 582 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 244 mg |
| koolhydraten | 79 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 9 g |