Wat is een Lychee?
De lychee (uitgesproken als lee'chee ) noot is een zeldzame, subtropische Aziatische vrucht die groeit op een 20-40 voet hoge litchiboom met gladde grijze bast en donkergroene bladeren. Lychee noten zijn vergelijkbaar in vorm met een aardbei, met een rode, hobbelige buitenste schil die ongeveer 1 1/2 inch in diameter is. De schaal beschermt het zoete, kleverige, witte fruit dat een zaadje bevat. Die kleine, witte bol van vlees is het object van verlangen en heeft een zoete, sappige smaak en aroma die onvergelijkbaar is met andere vruchten.
Lychees zijn ook bekend als lichee, litchi of alligatoraardbeien.
The Many Uses of Lychee
Al meer dan 2.000 jaar wordt de litchifruit in de Aziatische cultuur voor verschillende doeleinden gebruikt. Het is een symbool van liefde en romantiek voor de Chinezen vanwege de rode, hartvormige schaal. Met meer vitamine C dan een sinaasappel of citroen, zijn lychees een natuurlijke, gezonde keuze voor het toevoegen van zoete fruitsmaken aan desserts, salades, zoetzure saus , wokgerechten en kipgerechten. Lychee is te vinden op de meeste Aziatische voedselmarkten en als het seizoen goed is (meestal juni en juli), kan het ook vers worden gevonden.
Lychee als cocktailmixer
Tot voor kort, als je een lychee martini of ander drankje wilde, moest je de moeilijk te vinden vruchten zelf gebruiken, vaak om een sap, infusie of puree te maken.
Gelukkig hebben een paar gedistilleerde dranken het fruit vermengd tot superzoete likeuren . Dit heeft de meerderheid een nieuwe wereld van op Azië geïnspireerde cocktails geopend.
Natuurlijk, het maken van je eigen lychee siroop of likeur is heel gemakkelijk en het maakt een geweldige Lychee Martini.
De uitgesproken smaak (vaak vergeleken met druiven, aardbeien en watermeloen ) past goed bij een verscheidenheid aan mixers, vooral andere op fruit gebaseerde sterke dranken zoals Midori en met fruit doordrenkte wodka's, evenals met de meeste sinaasappels, citroen en cranberry-gearomatiseerde mixers.
Lychee Cocktails
SOHO Lychee Likeur:
SOHO Lychee Liqueur wordt gedistilleerd in Frankrijk met behulp van de beste natuurlijke Aziatische lychees die beschikbaar zijn. De helderheid van de transparante likeur is misleidend voor de reeks zoete, natuurlijke smaken die het bevat.
De SOHO Lychee Liqueur, een perfecte weergave van een puur, rijp litchofruit, is een geweldige kennismaking met het exotische fruit . Het draagt geurige lychee en citrusbloemen binnen, wat leidt tot een verfrissend, helder lychee-gehemelte. SOHO maakt een lichte lychee martini en is een veelzijdige mixer voor een aantal cocktails.
- Verkoopt voor ongeveer $ 19 per fles van 750 ml.
- 42 Bewijs (21% abv)
- Uitgebracht in 2006
Lichido Likeur
Opmerking: vanaf 2014 geloof ik dat Lichido niet langer wordt geproduceerd.
Geproduceerd in Cognac, Frankrijk, is Lichido Liqueur een zoete, roze likeur in een verbluffend kleurrijke fles. Het is een zorgvuldig ontworpen combinatie van verouderde Cognac en wodka met lychee en guave-essences, afgewerkt met een beetje wit perziksap.
Lichido is gevuld met de heerlijke geur van lychees en perziken. Het is zijdezacht, Cognac voelt heerlijk aan bij de smaken van lychee, perzik, druif en watermeloen die van binnen ronddwarrelen.
Lichido is perfect voor degenen die van heel zoete cocktails houden.
- Verkoopt voor ongeveer $ 28 per fles van 750 ml.
- 36 Bewijs (18% abv)
- Uitgebracht in 2006