Dit is het recept van mijn moeder en het is het beste aardappelsalarecept ooit. Het is de standaard waartegen ik alle aardappelsalades vergelijk! Ik roosteer aardappels meestal voor salade, maar voor dit recept zijn ze echt beter gekookt. De dressing is fluweelachtig en romig, perfect gekruid.
Deze salade is niet luxueus en bevat geen vreemde of rare ingrediënten. Dit is een eenvoudige aardappelsalade die perfect is in zijn eenvoud. Je kunt het aankleden door er gegrilde gegrilde worstjes of gegrilde garnalen aan toe te voegen, maar probeer het minstens één keer op deze manier.
Mijn moeder maakt extra dressing en brengt het mee naar de picknick, en voegt het toe aan de salade als het droog lijkt omdat de aardappelen dressing zullen absorberen als ze staan. Het is belangrijk om rode aardappelen te kiezen, de aardappelen te koken (niet roosteren) en de schillen op de aardappelen te laten liggen tot ze gaar zijn. De laatste belangrijke tip is om ervoor te zorgen dat je de aardappelen schilt en in stukken snijdt en ze in het verband roostert terwijl ze warm zijn, zodat ze de dressing absorberen.
En zorg ervoor dat je Top 10 beste aardappelsalade-recepten bezoekt om de salades de hele zomer door te laten gaan!
Wat je nodig hebt
- 5 pond rode aardappelen
- 1-1 / 2 kopjes mayonaise
- 1/3 kopmelk
- 2 eetlepels. gele mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 1 bosje groene uien, in plakjes
- 6
- hard gekookte eieren , in plakjes gesneden
Hoe het te maken
1. Kook de aardappelen gaar. ongeveer 20-30 minuten. Mogelijk moet u de kleinere aardappelen op het punt van 20 minuten eruit halen; grotere aardappelen kunnen tot 30 minuten duren. Ze zijn zacht als je gemakkelijk een vork in de aardappel kunt steken. Plaats op een rooster.
2. Meng ondertussen in een grote kom mayonaise, melk en mosterd tot een gladde massa. Ik gebruik graag een draadklopper voor deze stap om er zeker van te zijn dat er geen klontjes zijn.
Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak extra dressing, misschien ongeveer de helft van het originele recept, en doe het in een pot met schroefdop. Verzegel het en bewaar het in de koelkast.
3. Als de aardappelen koel zijn, pel ze dan. Dit is eenvoudig te doen met een scherp mes. Deze stap kost enige tijd, maar het kan contemplatief zijn, dus geniet van het proces.
4. Snij de aardappelen in blokjes en voeg het toe aan het verband, vouw voorzichtig terwijl je ze toevoegt. Voeg groene uien toe en meng goed. De hard gekookte eieren zijn gelaagd op de top voor een mooie presentatie. Je kunt ook de hard gekookte eieren direct in de salade roeren.
5. Chill well om smaken te laten mengen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 381 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 118 mg |
| Natrium | 294 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 8 g |