Fig Drop Cookies

Deze makkelijke drop cookies worden gemaakt met gedroogde vijgen. Gebruik gehakte datums in de cookies.

Zie ook
Zelfgemaakte verse vijgenjam

Wat je nodig hebt

• 1 kopje gedroogde vijgen, in kleine stukjes gesneden
• 1/2 kop water
• 1/2 kopje bakvet
• 1/2 kop boter, kamertemperatuur
• 1/2 kop kristalsuiker
• 1/2 kopje bruine suiker, verpakt
• 1 ei
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 9 gram
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel zout

Hoe het te maken

1. In een pan, vijgen en water combineren. Kook ongeveer 5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het mengsel een dikke pasta is. Koel.
2. In een mengkom met een elektrische mixer, crème bakvet, boter en suikers tot licht en luchtig. Voeg het ei en de vanille toe; klop tot een gladde massa en goed gemengd.
3. Voeg in een andere kom bloem, bakpoeder en zout toe; klop om goed te mengen.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het geroomde mengsel en meng goed.

1. Roer het vijgenmengsel erdoor tot het goed gemengd is. Laat ze met een lepel op een ingevette bakplaat vallen. Bak op 375 F gedurende 11 tot 14 minuten.
2. Koel volledig af voordat u het opbergt in een goed afgedekte container.

Maakt ongeveer 30 tot 36 cookies.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Fig cake

Vers vijgenbrood

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	103
Totaal vet	6 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	13 mg
Natrium	131 mg
koolhydraten	11 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	1 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)