Deze vochtige, heerlijke chocolade cake op zijn kop maakt zijn eigen dikke chocolade topping. Het is een puddingtaart met een geweldige smaak, en het is super eenvoudig te maken.
Keer het om terwijl het nog heet is uit de oven en serveer het warm met slagroom of slagroom. Of serveer het met een bolletje vanille of fudge rimpelijs!
Wat je nodig hebt
- Driekoppige suiker (gegranuleerd)
- 1 kop bloem (universeel, ongezuurd)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 vierkanten ongezoete chocolade
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de topping:
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop bruine suiker (verpakt)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 3/4 kop water (kokend)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Vet en bloem een 8-inch vierkante of 9-inch ronde bakvorm.
- Meng in een grote kom 3/4 kopje kristalsuiker, bloem, bakpoeder en zout samen. Roer om grondig te mengen.
- In de bovenkant van een dubbele ketel of in een roestvrijstalen of glazen kom boven kokend water, smelt de ongezoete chocolade met boter.
- Voeg het chocolademengsel toe aan de droge ingrediënten samen met melk en vanille; klop met een elektrische mixer tot een gladde massa.
- Schep het chocoladekoekbeslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
Voor de topping:
- Breng 3/4 kop water aan de kook in een pan of in een pyrex maatbeker in de magnetron.
- Meng ondertussen de 1/2 kop kristalsuiker, 1/2 kop bruine suiker en de ongezoete cacao. Strooi het mengsel gelijkmatig over het beslag,
- Giet kokend water gelijkmatig over de topping.
- Bak de cake 35-40 minuten in de voorverwarmde 350 ° F-oven.
- Verwijder de cake naar een rek. Terwijl het nog steeds heet is, plaats je een taartschotel of -schotel op de cake en keer je de cake voorzichtig om. Schep met een spatel het eventuele bovenste laagje dat in de pan zit en smeer het over de omgekeerde cake.
Serveer de cake warm of koud.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 468 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 14 mg |
| Natrium | 335 mg |
| koolhydraten | 72 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |